Bacalao con gambas y verduras

Guillermo N
Guillermo N @cook_6737293
Badajoz
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Ingredientes

Para 2 raciones
  1. 250 grtrozos de bacalao congelado a punto de sal
  2. Gambas peladas grandes según guste
  3. 1Patata
  4. 1 dienteajo
  5. 1Puerro
  6. 1/2Cebolla
  7. 1Zanahoria
  8. 1calabacín pequeño
  9. 2huevos cocidos
  10. 1 pocoPimiento verde y rojo
  11. 1 pastillacaldo vegetal
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picar en trozos todos los ingredientes. Poner agua hasta casi cubrir los ingredientes porque conviene no quede muy caldoso.

  2. 2

    Añadir la pastilla de caldo vegetal y un chorrito de aceite de oliva. Poner a cocer durante 30 minutos a fuego medio.

  3. 3

    Una vez cocido, poner los trozos de bacalao y las gambas y cocer durante 10 minutos.

  4. 4

    Una vez pasado los 10 minutos echar los dos huevos cocidos picado y retirar.

  5. 5

    Un rico plato

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Guillermo N
Guillermo N @cook_6737293
Badajoz

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