Frutas de mazapán (dulce típico valenciano por Sant Dionís, la fiesta de los enamorados)
@tesa.cuina @tesa_cuina
El nueve de octubre es la fiesta de la comunidad valenciana y en algunas ciudades se conserva una antigua celebración: la del día de los enamorados, el día de Dionisos , el antiguo dios pagano . La costumbre es que los chicos regalen frutas de mazapán envueltas en un pañuelo a la chica que estiman. Siempre me ha parecido una dulce costumbre y muy artística.
#mirecetario
Frutas de mazapán (dulce típico valenciano por Sant Dionís, la fiesta de los enamorados)
El nueve de octubre es la fiesta de la comunidad valenciana y en algunas ciudades se conserva una antigua celebración: la del día de los enamorados, el día de Dionisos , el antiguo dios pagano . La costumbre es que los chicos regalen frutas de mazapán envueltas en un pañuelo a la chica que estiman. Siempre me ha parecido una dulce costumbre y muy artística.
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Paso a paso
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Los ingredientes. (En la foto falta el azúcar)
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Primero voy a hacer un almíbar con el azúcar y 100 ml de agua, y una cucharadita de vainilla durante 10 minutos más o menos. Removiendo despacio pero sin parar.
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Vuelco el almíbar en la harina de almendras y amaso hasta unir bien
- 4
Formar las frutitas : a los limones les he hecho unos piquitos con el tenedor, a las zanahorias unas rayitas con un cuchillo.. en fin entretenido pero muy divertido 😁
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Voy dejándolas en una lata. La primera fila son las patatas. Para imitar los brotes he puesto piñones y las he pasado por canela para imitar la suciedad de la tierra.
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Las demás frutas, en lugar de añadir colorante a la masa,☹️, las he pintado con un pincel y el colorante, rebajado con agua. Para la zanahoria he mezclado el amarillo con un pelín de rojo.
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Llegada a este punto me faltaba poner los palitos de las frutas.. y he buscado inspiración y mi nuera me ha dado la idea de buscar por el jardín ramitas de almez y las he puesto en la parte superior de peras y manzanas. Ha quedado muy real!!
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Para las zanahorias he puesto trocitos del pedúnculo del aguacate que era verde
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Por último he puesto la lata cinco minutos al horno y se han dorado un poco las peras y los limones y ha quedado 🤩 Estoy súper contenta!!
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Espero que os guste y que os animéis a hacerlas. Es más fácil de lo que parece!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5973973
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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