Mazapanes para celebrar Sant Dionís, la fiesta de los enamorados 💔 en mi comunidad valenciana

El nueve de octubre es la fiesta de la comunidad valenciana y en algunas ciudades se conserva una antigua celebración: la del día de los enamorados, el día de Dionisos , el antiguo dios pagano . La costumbre es que los chicos regalen frutas de mazapán envueltas en un pañuelo a la chica que estiman. Siempre me ha parecido una dulce costumbre y muy artística.#mirecetario

El día 9 de octubre es el día de mi Comunidad, la Comunidad Valenciana y este és el dulce típico de este día. La verdad es una historia muy antigua y muy romántica. Si queréis conocerla os la cuento aquí >>> http://www.fondant-cupcakes.com/dulces-tradicionales/2015/10/09/mocadora_dia_los_enamorados_valencianos Se podría decir que esta es nuestra versión del día de los enamorados.Manda la tradición que el chico regale a la chica, estos mazapanes que imitan a las frutas y verduras de la huerta valenciana, envueltos en un pañuelo para el cuello.Enamora a los tuyos con un tierno mazapán. No querrán probar otros.Podrás encontrar colorantes y más en nuestra tienda online http://tienda.fondant-cupcakes.com

Masa de mazapan para rellenar los roscones de reyes (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12812-roscon-de-reyes-con-masa-madre). Hay para dos roscones y hasta para tres .pero tambien es para hacer los panellets (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11340-panellets-variados)

No es fácil encontrar mazapán para celiacos por la contaminación cruzada que se da en los lugares de fabricación, por eso he decidido hacer mazapán casero. Gracias a que es casero, la imaginación juega un importante, y si no, mira los que he hecho de colores o con mermelada de mango. ;)

La semana pasada tocó versión healthy pero este finde sí que sí es la castañada, toca hacer panellets de mazapán con todo su azúcar y tal... Si los healthies son un vicio, estos ya son un escándalo absoluto!!

Me he animado a hacer este dulce de mazapán porque.. es uno de los cuatro productos que ha recibido la denominación ETG (especialidad tradicional garantizada) por la Unión Europea. Los otros tres son el jamón serrano, la leche de granja certificada, y la torta de aceite de Castilleja de la Cuesta. Curioso verdad?Pero sobre todo ,...porque en mi familia hay más golosos...!! Un capricho para la fiesta de Totsants. ( todos Los Santos) . El resultado nos ha sorprendido!! 😋#mirecetario#1receta1arbol

Huesos de Santo. El Forner de Alella prepara unos deliciosos dulces muy tradicionales para la celebración del día de Todos los Santos. Están elaborados con Mazapán y tienen la forma de un hueso. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #

Como les conté en la receta de mazapán (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8230788-los-basicos-mazapan?via=sidebar-recipes), esta es la tercera vez que lo hago, en vistas a armar figuritas para mi marido. Hice conejitos y huevitos. He estado a punto de borrar esto, porque no me salieron como esperaba. El mazapán, delicioso, casi perfecto; sería perfecto si hubiera pelado las almendras, porque así habría quedado claro; pero fue mi elección. En cambio, en las figuras, los defectos son por falta de tècnica. Igualmente subo esto porque espero repetirlo, hacerlo mejor y cambiar la fotos. Y porque muchos de ustedes tienen la tècnica y pueden hacerlos mejor que yo.

He hecho una prueba y a salido buenísima, son galletas sin azúcar. Y si no me equivoco los hidratos de carbono de los frutos secos son de absorcion lenta y una de las propiedades de las semillas de chía es el aporte de omega 3 ideal para bajar el colesterol. Creo que es un alimento sin gluten y apto para diabéticos.

Los panellets son unos pastelitos con diversas formas que se comen la noche de difuntos. Aquí en cataluña tambien ponemos castañas asadas y boniatos una especie de patata dulce de color rojizo.La masa madre es el famoso mazapán, pero aquí echos diferentes creo que os gustaran.

Tengo el problema de que a mi familia no les gusta el cabello de ángel y poco la yema confitada. Para dar gusto a todos la rellené de crema de marrón glacé y en la cola un poco de yema. Esperemos les guste a todos.

Esto es un pica pica es probarlos y no dejar de comerlos , para estas fechas bienen muy bien yo hasta los congelo y te aseguro que quedan divinos cuando los quieras comer solo tienes que sacarlos 2 horas antes y listos.

Dulce, crujiente y sabrosa. Así podemos definir esta tarta que hice para llevar a casa de unos amigos hace unos meses. El relleno es muy fácil de elaborar y, aunque parece una tradicional tarta de manzanas, es muy distinta por su sabor.Todos quedaron encantados con la receta así que la he adoptado para mi repertorio de tartas caseras de manzanas.Ya sabéis que me encantan todas las recetas que llevan manzana porque me parece que es una de las mejores frutas para repostería.

Estos mazapanes, son como los panellets, pero cambiando el rebozado y alguna modificación que les he hecho.Los he elaborado especialmente para las fiestas Navideñas que és cuando hacemos gran consumo de nueces, aunque en casa las comemos todo el año.Han quedado tan buenos que a partir de ahora haré de tres clases, con piñones, con almendras y con nueces.. ver receta panellets con almendras y piñones (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/22423-panellets-de-almendras-y-pinones)

- Roscón o coca de San Juan la receta es la misma , solo que para la coca no hay que enroscar y suprimir los 50 gr de manteca añadida- Yo lo amaso en la Thermomix pero se puede amasar a mano o cualquier otro robot- ** Recetaa mejoradaaa y definitivaaa ** es el mejorrrr roscón que he hecho de todos y ya me quedo con esta receta

El Mazapán de Soto es un tipo de mazapán de origen árabe, que se elabora en Soto en Cameros (La Rioja, España).Este mazapán es algo diferente del mazapán de Toledo, dado que además de almendra molida y azúcar, también lleva esencia de limón y una porción de almendra amarga. Su base es de oblea y se hornea tras un baño de jarabe.El mazapán de Soto inició su elaboración a nivel industrial en 1870, debido a que Sor Purificación Redondo Tejada, superiora de las Siervas de Jesús, cedió la receta de los mazapanes de Soto del convento un hermano suyo, Juan de Dios, quien inició su fabricación en Soto en Cameros. Dado el éxito de los mazapanes de soto han ido surgiendo otras empresas dedicadas a su fabricación, en la capital Logroño.

Para los que no sean valencianos no saben la “mocadora”que es. Se celebra el día 9 de octubre y los chicos regalan a sus parejas un pañuelo tipo chal y dentro están las frutas de mazapán. Así se celebra en Valencia la entrada de Jaume I y la reconquista de Valencia. Fue prohibida la fiesta en la época de Felipe V. Gracias al ingenio que tenemos los valencianos, sustituimos los petardos de la fiesta por las frutitas de mazapán y la mocadorada. No hace falta sonido para una celebración. 💪💪💪

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=EJ0gwqvRjgkTradicionales para todos los Santos sobre todo en las zonas del Mediterráneo como Valencia, Cataluña e islas Baleares, se preparan estos deliciosos dulces, pero que después de probarlos y ver lo fáciles de hacer que son los preparareis en cualquier ocasión del año.

La Noche de los Santos en Cataluña es sinónimo de Castanyada. Esta fiesta que procede del siglo XVIII tiene una gran protagonista: la castaña asada. Además de honrar a los muertos, los catalanes celebran así la estación del otoño. Su origen está relacionado a un antiguo ritual funerario en el que las familias se reunían alrededor de la mesa para recordar a sus difuntos mientras comían frutos típicos del otoño como castañas y boniatos hechos a la brasa, junto a dulces como fruta confitada y panellets. Bebida típica para acompañarles: un vinito dulce de moscatel.

El 31 de Octubre se celebra en Cataluña el dia de la Castañada, es una noche en las que las familias se juntan y se prepara una cena informal, de pan con tomate, jamon, embutidos catalanes, castañas, moniatos, vino dulce, y este postre eXtraordinario que son los ricos PANELLETS.

Nunca había hecho bombones. Son laboriosos pero resultan buenísimos. Los hice muy variados y de mucha mezcla, sobretodo salado con dulce. Buenísimos!

Me han explicado la manera de hacer el pan y hoy lo intentaré hacer.Le he dado una forma para el día que representa " San Valentín".- La harina, levadira y agua al principio cuando la dejas en el bol, parece como lago seco, pero pon la mano en el centro y remover, no dando vueltas a la masa, sino masa doblada sobre masa y otra vez.- Una vez has empezado a amasar, ya no puedes añadir agua alguna.- No le hagas el corte a los panes, pues el pan tiende a abrir y con el corte abre enseguida.- Si quieres alguna decoración más rígida te dejas fuera un poco de masa y no la pasas a fermentar en la primera fase de fermentar. Despues la pones sobre la forma que querías y a fermentar.- En el horno lo ideal, es poner una bandeja con agua y arriba otra bandeja agujereada, con papel y los panes encima, así recibe calor y a la vez el ambiente húmedo.- Siempre viene bien, pulverizar los panes con agua, para que saque el brillo.Que la disfrutéis. GXL

No me gusta concursar porque una vez mi hija me hizo concursar e hice una tarta que me quedó muy chula, bueno era un simple bizcocho de chocolate con nueces y recubierto de chocolate y me quedó perfecto que incluso decía una mamá a otra mamá que estaba al lado mío. El primero está perfecto lo habrán comprado y yo escuchándolo le dije, pues no es comprado y es mío, lo que tengo una espátula de pastelería que me compre y se quedó con la boca abierta.Y luego gano un simple bizcocho de yogur y encima comprado de la panadería de al lado de mi casa y dije para eso me esmerado yo buaa, pero esta vez no sé si será por el regalo que soy muy golosa o que pero ya van dos veces en el mismo concurso jajaja los bombones de San Valentín (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40286-bombones-de-San-Valentín) y esta tarta que espero que os guste.Feliz día de los enamorados a todos... no se para cuantas personas poner porque se supone que es para dos pero bueno los hijos también cuentan si tenéis puesto que son fruto del amor y ya la probé y esta rica nooooo, lo siguiente riquísima.

Una receta de tarta de Santiago pero un poco modificada para la ocasión, San Valentín. Para hacer las plantillas de los corazones utilicé un folio de papel. Doblando a la mitad el folio, dibujas una de las parte del corazón, recortas esa silueta con el folio doblado y al obtener el medio corazón desdoblas el papel y ya lo tienes completo. De esta manera salen las plantillas más simétricas.

Es un día mágico para los niñ@s y no tan niñ@s, que a todos nos hace ilusión este día y que mejor que esta merienda...

Esta receta es una joya que se elabora desde la época de los árabes en nuestra tierra. Se prepara en muchos pueblos de la comunidad Valenciana, durante la época de Cuaresma y Semana Santa. Con el tiempo, el arnadí más famoso es el que se hace en Xàtiva, sólo de calabaza. El de Gandía, Oliva y otros pueblos de La Safor , puede llevar también boniato rojo. Ésta es mi versión .La decoración con almendras y piñones, ha de semejar la corona de espinas, tema de Semana Santa , aunque , por supuesto la decoración es libre !! Por esa razón, también se llama al arnadí "carabassa Santa ".#cumpleAlexa#orígenes#paques

Se acerca el 14 y no podía faltar esta TARTA ESPECIAL DÍA DE San VALENTÍN que te cuento en un periquete…Una TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA muy Rica y Vistosa para el Día de San VALENTÍN.Sorprenderás con este Pastel de ROSAS DE HOJALDRE tan Aparente además de Delicioso.Si quieres ver el VIDEO TUTORIAL paso a paso visita mi Blog: pilpileando.com (link en la bio.)#SanValentin #DiaSanValentin #ApplePie #Tarta #Hojaldre #Pastel #Manzana #ENROLLADOS

Estoy enamorada de estas galletitas... no me digáis que no son una monada para regalar o disfrutar con aquellos a los que más quieres. Bueno, os cuento... estas galletas son simplemente unas galletas de mantequilla, pero vais a ver que a partir de una misma masa vamos a poder hacer distintos modelos de galletitas. Si no tienes colorante, puedes añadir una cucharada de cacao en polvo para hacer masa de dos colores y tendrás unas de mantequilla y otras de cacao. Consejos: preferiblemente usar azúcar glas, de este modo quedarán más tiernas al morderlas, pero si no tienes puedes usar azúcar blanco normal. Importante es también que la masa esté bien fría antes de hornear las galletas. Así no van a perder esa forma tan bonita. Y también debes tener en cuenta como hornearlas para que no se tuesten y pierdan ese color tan vivo y bonito. Para ello pon el horno sólo a 160ºC. En el paso a paso te acabo de explicar todos los detalles.

Unas cocas muy típicas de CatalunyaPara cualquier celebración, la tradición es hacerlas con escalivada y sardinas frescas, pero están riquísimas con la guarnición que más nos gusten, la masa es fabulosa y muy agradable de trabajarla, yo la hice con la Thermomix y de maravilla.Esta masa se puede preparar con días de antelación, es tán agradecida que se puede congelar, y cuando la necesitemos la sacamos 5 horas antes y que se descongele en el frigorífico.