Arroz con pollo, garbanzos y chorizos

Un sencillo arroz con legumbres que no te dejará indiferente.

Un sencillo arroz con una combinación de ingredientes que nos ha encantado en casa. El chorizo picante, utilizado con moderación le sienta de maravilla a este tipo de arroz acompañando a la inigualable textura de la pechuga de pollo. Todo ello enriquecido con guisantes y pimientos del piquillo que le aportan un sabor y un colorido espectacular. Vamos a prepararlo.

Otro plato delicioso, mezcla de arroz y garbanzos.#Alambiquecocina

Los que me conocen saben lo que me gusta un caldo casero . En este.caso , usé el caldo de pollo que subí hace algunas semanas y que había congelado , con trocitos de pollo que saqué de las carcasas , que siempre viene genial para los fondos o para hacer sopas ligeras de pollo .Si no te atreves o no te apetece hacer tu propio caldo , siempre puedes usar el tuyo habitual y añadirle trocitos de pollo picaditos , pero os animo a realizarlo , porque es mas sano , ahorraras algunos euros y siempre puedes hacerlo a tu gusto . Además ... hay carcasas de pollo de corral súper económicas en el súper que dan un sabor extra a tus caldos .

El arroz está bueno de cualquier forma

Se me ocurrió para cenar un día, se le puede añadir también jamón York y tortilla francesa partida en trocitos como si fuera un arroz tres delicias. Espero que os guste.

Las cantidades son orientativas porque yo lo hago a ojo. Le he puesto algunos ingredientes congelados porque me sale más a cuenta comprarlos así ya que no los uso habitualmente y viene muy bien tenerlos en el congelador, sino se me ponen malos. El arroz que he usado es el Sabroz de brillante porque no se pasa y no sabe como otros arroces vaporizados que para mi gusto saben a plastiquete. Es importante que una vez que se echa el caldo no removamos mucho el arroz, en todo caso un poco con las asas de la paellera, porque así se forma la capa tostada del fondo que los valencianos llaman socarrat y que le da mucha calidad al plato.

#delantaldorado

Arroz con pollo, sencillo de decir pero muy contundente a la hora de comer. Un buen fondo de carne, un sofrito lento y con paciencia y un toque de salsa de soja. Una plato de 10 con el que sorprenderás a tu familia o amigos. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/FeSV_2dUQe8

Una receta fetén para un día fetén.

Con esta receta voy variando sobre todo las especias

Hoy apetecia un poquito de arroz y he decidido hacerlo sencillo pero a la vez muy rico, eso me han dicho claro jeejjjjej.

#asisoyyo todas las semanas cae un plato de arroz, en esta ocasión con pollo 😋