¡PAELLA para un buen domingo! 😋🍴

Noelia. C
Noelia. C @noeliacarrero1
Monterrey

Esta receta de paella es de mi madre y está buenísima!! #YoCocinoConCookpad #LaCocinaNosUne #Enjoy

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Ingredientes

  1. Para el refrito: 2 pimientos verdes
  2. 1pimiento rojo
  3. 2cebollas
  4. 4-5 dientesajos
  5. 2-3tomates
  6. Marisco:
  7. 1/2 kgalmejas del pacífico
  8. 1/2 kggambas blancas
  9. 1/2 kgchipirones
  10. 4 tiraschocos
  11. 1 chorreónmanzanilla
  12. Arroz
  13. Azafrán
  14. Para adorno:
  15. 1/2 kgmejillones
  16. 1/2 kglangostinos
  17. al gustoSal
  18. Aove
  19. 1 pastillaavecrem
  20. Caldo de gambas y caldo de mejillones (casero)

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos todas las verduras y en una paellera añadir un poco de aceite, hacemos el sofrito.

  2. 2

    Cuando las verduras estén pochas añadiremos los chipirones y las tiras de choco ya cortadas en trozos.

  3. 3

    Añadimos un chorreón de manzanilla y a continuación agregamos los caldos. Dejar que se consuma un poco.

  4. 4

    Luego echar la pastilla de avecrem y remover.

  5. 5

    Añadir más caldo, lo que te vaya pidiendo.

  6. 6

    Luego agregamos las almejas y los mejillones. (sin cáscaras) Dejar algunos mejillones para adornar.

  7. 7

    Por último echamos el arroz y dejar que se haga. Un poco de azafrán y sal. Y listo! Yo echo dos puñados de arroz por cada comensal. Adornar como más os guste. #enjoy #YoCocinoConCookpad #LaCocinaNosUne#

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Noelia. C
Noelia. C @noeliacarrero1
Monterrey
26.Me chifla la cocina y me encanta innovar con mis platos.Española por el mundo.
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