🥘Paella🥘

¡Comparte su primer Cooksnap!
Analú Regatuzzo
Analú Regatuzzo @Ana070282
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 400 grarroz bomba
  2. 2cebollas
  3. 2tomates grandes
  4. 1pimiento rojo
  5. 300 grmejillones
  6. 300 gralmejas
  7. 200 grsepia
  8. 250 grlangostinos
  9. 1 dienteajo
  10. Azafrán
  11. Aceite de oliva
  12. Sal
  13. 100 grguisantes (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los langostinos (dejar unos sin pelar para decorar), reservar las peladuras para hacer el caldo.

  2. 2

    En una cacerola rehogar con un chorrito de aceite de oliva las peladuras y luego agregar agua, dejar que se cocine entre 15 y 20 minutos.

  3. 3

    Limpiar y lavar las almejas y los mejillones. Cocinar por separado y el agua que queda unir al caldo de las peladuras de langostinos.

  4. 4

    Pelar la cebolla y el ajo, picar bien pequeños y poner en la paella con aceite a rehogar, cuando esté dorado agregar el pimiento rojo y cocinarlo unos minutos por último agregar el tomate rallado y dejar cocinar unos 2 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Añadir la Sepia y cocinar por 5 minutos.

  6. 6

    Agregar el arroz y cubrir con el caldo (2 partes y media de caldo por una de arroz), añadir la sal y el azafrán.

  7. 7

    Desde que comienza a hervir, cocinar unos 15 minutos a fuego medio.

  8. 8

    5 minutos antes de que termine la cocción del arroz poner los mejillones, las almejas, los langostinos y los guisantes (decorar a tu gusto).

    Foto del paso 8 de la receta: 🥘Paella🥘

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Escrita por

Analú Regatuzzo
Analú Regatuzzo @Ana070282

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Marmahon con pollo chef_Wany_varela
  2. Chuleta ahumada chef_Wany_varela
  3. Sopa de capirotadas de queso derretido Karen Portillo
  4. Salpicón de Res Karen Portillo