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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 grcalabaza
  2. 400 grespaguetis
  3. 1pimiento rojo o verde, según nuestro gusto
  4. 20 grsemillas de sésamo tostadas (opcional)
  5. 40 grmantqeuilla
  6. 1-2 cucharadascurry en polvo
  7. 50 mlcaldo de verduras
  8. 200 mlnata
  9. 1 cucharadazumo de limón
  10. azúcar
  11. sal
  12. pimienta
  13. perejil

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos, limpiamos y rallamos en tiras finas la calabaza. Cortamos el pimiento en cuadraditos.
    Fundimos la mantequilla en una sartén y rehogamos brevemente el curry y el pimiento.
    Echamos el caldo y la nata y dejamos cocer, unos 3 minutos. Agregamos la calabaza y cocemos todo otros cinco minutos más, aproximadamente. Sazonamos con zumo de limón, una pizca de azúcar, sal y pimienta.

  2. 2

    Cocemos los espaguetis según nos indique el fabricante. Los colamos y disponemos en una fuente, que podemos tener precalentada, para que no se nos enfríen. Mezclamos con la salsa
    Lavamos el perejil, y lo picamos. Lo mezclamos con el sésamo tostado.
    Servimos los espaguetis, con el sésamo y perejil por encima.

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Escrita por

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa
Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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