ขนมถ้วยใบเตย

มี 67 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

24. ถ้วย
  1. ตัวขนมถ้วย
  2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
  3. แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
  4. แป้งมันสำปะหลัง 7 กรัม
  5. น้ำตาลปิ๊บ (หวานตามชอบ) 150-200 กรัม
  6. หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  7. หางกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  8. น้ำใบเตยเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
  9. หน้ากะทิ
  10. หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
  11. แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
  12. เกลือ 10 กรัม

วิธีทำ

  1. 1

    ทำตัวขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ แป้งมันสำปะหลัง แป้งท้าวยายม่อม หัวกะทิ และหางกะทิเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้

  2. 2

    ทำหน้าขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำ เกลือป่น และหัวกะทิเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากันและไม่เป็นเม็ด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้

  3. 3

    นำถ้วยขนมไปนึ่งประมาณ 10 นาที (ป้องกันไม่ให้ขนมติดถ้วย)

  4. 4

    เทส่วนผสมตัวขนมลงไปในถ้วย (ให้เกินครึ่งถ้วยเล็กน้อย) จากนั้นปิดฝานึ่งประมาณ 10-15 นาที พอครบเวลา ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที

  5. 5

    เทส่วนผสมหน้ากะทิลงไปจนเต็มถ้วย นำไปนึ่งต่ออีกประมาณ 5-10 นาทีจนขนมสุก ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นประมาณ 10 นาที

  6. 6

    ค่อย ๆ ใช้ไม้พายหรือไม้ไอศกรีมแช่น้ำแคะขนมออกจากถ้วย จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
มนุษย์ตุ๊ด
เมื่อ
Ratchaburi
นักศึกษาทางด้านอาหาร ชอบทำขนมไทย เบเกอรี่ ผู้ชายสายหวาน ส่วนเรื่องอาหารชอบอาหารไทย แต่ด้านอาหารนานาชาติ พอทำได้
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: สหรัฐPandan Coconut Steamed Cups (Khanom Tuay)