Conejo al ajillo y cava

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Con muy pocos ingredientes tenemos un plato espectacular. Para chuparse los dedos, pero literal. Una receta que se hacía en casa cuando yo era crío #ElSaborDeLosRecuerdos El corte de la carne, en trozos pequeños, está pensado precisamente para eso. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/Ekoz46SAEDw

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 1conejo troceado pequeño
  2. 125 ml.cava
  3. 14 dientesajo
  4. Sal marina
  5. Aceite de oliva
  6. Pimienta negra

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Salpimentamos el conejo y lo embadurnamos bien

  2. 2

    Doramos por todos los lados

  3. 3

    Añadimos los dientes de ajo, enteros y sin pelar y removemos. Dejamos 10 minutos

  4. 4

    Pasado este tiempo, añadimos el cava

  5. 5

    Dejamos evaporar el alcohol a fuego fuerte y luego bajamos el fuego para que vaya reduciendo y ligando la salsa

  6. 6

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Rosario
Rosario @cook_6007815
Gracias por compartir esta receta, me ha sorprendido lo rico que estaba, no me acordé de hacerle foto 😅. He sustituido el conejo por mulos de pollo troceado pequeño y el resultado sorprendente

Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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