Cazuela de brócoli con "queso" crujiente sin gluten y vegana 🥦 🧀
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Brócoli con "queso" crujiente sin gluten y vegana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar los anacardos en remojo en agua filtrada durante al menos unas 2 horas.
- 2
Dejar el alga en remojo durante unos 5 minutos. Después lavarla, escurrirla y picarla.
- 3
En una cacerola con agua filtrada hervir el brócoli durante unos 5 minutos.
- 4
Añadir el alga y cocinar durante otros 5 minutos.
- 5
Mientras tanto, moler las galletas en una batidora.
- 6
Escurrir también los anacardos y molerlos en una batidora potente junto a la leche, la levadura, el ajo, la sal y el pimentón. Echar algo más de leche si se considera necesario, debe de quedar una masa más o menos cremosa.
- 7
Escurrir la mezcla del brócoli, echarla en un recipiente de horno engrasado, verter encima el "queso" de anacardos y mezclar bien.
- 8
Espolvorear por encima la galleta molida y hornear a 180º durante unos 30-40 minutos o hasta que la superficie esté más o menos tostada.
- 9
Servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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