"Lasaña" de pan sin gluten y vegana 🍞

Alberto Díaz @Alberto_Diaz
"Lasaña" de pan sin gluten y vegana.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua filtrada hervir las espinacas y los guisantes, mejor por separado ya que se van a usar por separado.
- 2
En una batidora batir los guisantes junto a la lecitina, el zumo, el jengibre, la cúrcuma y el agua que se considere hasta que quede un puré más o menos cremoso.
- 3
En un bol mezclar las espinacas con el tomate picado y los piñones.
- 4
Cortar el pan en tres rebanadas a lo largo y poner la mezcla de las espinacas entre las rebanadas.
- 5
Poner la lasaña sobre una bandeja de horno, verter el puré de guisantes por encima y hornear a 180º durante unos 30 minutos o hasta que el puré esté tostadito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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