Pastel salado de verduras variadas (Drob de verdețuri variate)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es una preparación que suelen hacer en la semana de cuaresma en Rumanía. Como es una receta sin carne ni pescado es algo muy ligero y además un plato vegetariano completo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Después de rallar las berenjenas y el calabacín salvarlos en abundancia y dejarlo todo en un escurridor para que suelten su jugo.
- 2
Cortar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria en cubitos pequeños. Sofreír hasta que se pochen con una pizca de sal y pimienta a fuego medio alto durante 10 minutos.
- 3
Añadir las berenjenas y el calabacín, sofreír unos minutos más con una pizca de mejorana, eneldo y orégano.
- 4
Cortar las patatas en cuadrados muy pequeños y freírlos en aceite muy caliente. Añadir las patatas
- 5
Añadir las patatas al sofrito. Reservar para que se enfríe la preparación.
- 6
Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta, añadirles el sofrito ya templado. Añadir el pan rallado, mezclar y volcar en una bandeja empapelada. Llevar al horno precalentado a 200° C durante 20-30 minutos.
- 7
Solo queda emplatar y disfrutar con unas rebanadas de pan tostado y una ensalada de tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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