Lasaña verde

Ponemos la carne picada en una sartén al fuego, y removemos para cortarla en pequeños trozos. Añadimos media cucharadita de ajo granulado y media de cebolla en polvo.

Cuando la carne esté casi hecha, añadimos el calabacín pelado y cortado a daditos. Removemos para que se integre.

Cuando el calabacín esté completamente hecho o a nuestro gusto, añadimos las espinacas y removemos.

Ahora pasamos a preparar la bechamel. En un cazo al fuego, derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Removemos durante 1 minuto sin parar.
A continuación añadimos poco a poco la leche, que tiene que estar caliente.
Removemos sin parar hasta que la bechamel espese y ensucie el dorso de nuestra cuchara de madera.
Salpimentamos al gusto y reservamos.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.

Montaje:
Ponemos un cazo de bechamel en la base, 4 láminas de lasaña ligeramente sobrepuestas y un tercio de nuestra mezcla de verduras.
Volvemos a añadir un cazo de bechamel, repartiéndola bien por encima de las verduras; ponemos 4 placas más de lasaña y la mezcla de verduras.
Repetimos el paso anterior una vez más.
Encima de la última capa ponemos las 4 últimas placas de lasaña y la recubrimos toda de bechamel.

Tapamos con papel de aluminio y la introducimos en el horno precalentado a 220°C durante 40 minutos.

Sacamos el molde, retiramos el papel de aluminio y cubrimos la lasaña de queso rallado (el mio era una mezcla 4 quesos).
Volvemos a introducirla en el horno, a la misma temperatura durante 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.