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Ingredientes

  1. 1 Kg.filetes de salmón
  2. 2 cucharadasmantequilla
  3. 1 vasocaldo de pescado Aceite
  4. 1/2cebolla
  5. 2 copascava
  6. 1 brick pequeñonata líquida
  7. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picar la media cebolla muy fina y rehogarla en un cazo con la mantequilla. Añadir el cava y dejarlo reducir a la mitad.

  2. 2

    Añadir el caldo de pescado y dejar reducir a la mitad, después añadir la nata y mantener a fuego lento.

  3. 3

    Salpimentar el salmón y asarlo a la plancha con un par de cucharadas de aceite.

  4. 4

    Servir el salmón a la plancha junto con la salsa. Puede acompañarse arroz como guarnición

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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