Tranci di baccalà impanati al curry
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate il baccalà e asciugatelo, dividetelo in tranci circa della stessa dimensione
- 2
Versate la farina in un piatto fondo, sbattete le uova con un pizzico di sale in un altro. Aggiungete le erbe aromatiche alle uova.
- 3
Versate il pangrattato in un terzo piatto, mescolatevi il curry.
- 4
Passate i tranci di pesce nella farina, quindi immergeteli nell'uovo e rivestiteli completamente con il pangrattato.
- 5
Versate l'olio in una larga padella.
- 6
Aggiungete i tranci rivestiti e fateli rosolare rigirandoli con una paletta appena avranno preso colore da una parte, toglieteli quando saranno completamente dorati.
- 7
Scolateli su carta assorbente da cucina, salateli e pepate fuori dal fuoco.
- 8
Servite accompagnando con insalata e pomodori.
Cooksnap
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