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Ingredientes

  1. 250 gramosharina integral
  2. 125azúcar moreno
  3. 250 ccleche semidesnatada
  4. 200 gramosarándanos secos
  5. 1huevo
  6. 50 ccaceite de girasol
  7. 1 sobrelevadura química (9 gramos)
  8. 1crdta de bicarbonato
  9. 1crdta de canela
  10. 1 copitaanís (para hidratar los arándanos)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bol todos los ingredientes secos. Añadir el aceite e integrar bien. Quedará la mezcla como el serrín.

  2. 2

    Agregar la leche poco a poco, sin dejar de mezclar. Cuando este integrada ponemos el huevo y el líquido del anís que a estado hidratando los arándanos y la mitad de los arándanos.

  3. 3

    Mezclar bien y con una manga pastelera rellenar los moldes, previamente pintados con aceite de girasol.

  4. 4

    Colocar los arándanos sobrantes por encima y hornear a 180° 15-18 arriba y abajo.

  5. 5

    Si la masa la dejas en la nevera, mientras coge temperatura el horno, permitirá que suban un poco más. Ten en cuenta que la harina integral es más pesada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

julian.novellon
julian.novellon @cook_281961
Terrassa
La cocina me aporta, satisfacción y relajación.
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