Se pone un cazo con una poquita de mantequilla se añade la cebolla picada cuando esta pochada se le pone un par de cucharadas de harina cuando tenemos mareada la harina le ponemos sal y nuez moscada, una vez terminada se le agrega el jamón, el pavo y la carne del calabacín que habremos vaciado anteriormente

Rellenamos los calabacines y le ponemos queso rallado por encima, se gratinan.