Ingredientes

25'
3 raciones
  1. 1entremuslo de pavo en filetes finos
  2. 1/2cebolla
  3. 1puerro
  4. 1 cucharaditacomino molido
  5. 1 cucharaditacanela
  6. 1 cucharaditajengibre fresco rallado
  7. 1 cucharaditatomillo
  8. 2naranjas en zumo
  9. 2 cucharadasharina
  10. 1/2granada
  11. Pepinillos agridulces

Paso a paso

25'
  1. 1

    Enharinar los filetes de pavo con tomillo y sal. Dejar reposar una 1/2 hora.

  2. 2

    Picar la cebolla y el puerro

  3. 3

    Pasar los filetes por aceite de oliva vuelta y vuelta con alta temperatura.

  4. 4

    Sacar y reservar.

  5. 5

    Rallar el jengibre y preparar la canela y el comino.

  6. 6

    Pochar la cebolla, el puerro y añadir las especias.

  7. 7

    Añadir el zumo de naranja

  8. 8

    Incorporar el pavo y guisar a fuego lento durante 10'.

  9. 9

    Emplatar colocando el pavo con su salsa y de guarnición la granada y un par de trozos de pepinillo agridulce.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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