Cena ligera en diez minutos

Becky
Becky @becky
Alicante, España

A veces bien por el cansancio o bien porque hemos comido mucho, apetece hacer una cena rápida y el sábado pasado coincidieron ambas cosas - estaba súper cansada después de una semana intensiva y habíamos tenido comida larga y copiosa. Así que por la noche hice improvisé esta cena rápida y ligera.

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Ingredientes

  1. Las tostas
  2. 4 rebanadaspan de centeno
  3. 4 lonchaspavo (o jamón)
  4. 4guindillas
  5. 1 trozoqueso parmesano
  6. 1 chorritoaceite de oliva
  7. 1cebolla tierna
  8. Tomate triturado (o natural rallado)
  9. Al gustosal y pimienta
  10. La ensalada
  11. 1aguacate
  12. 2tomates
  13. Cilantro fresco
  14. 1limón pequeño
  15. Al gustoaceite oliva
  16. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Tostar el pan. Untar con tomate titurado (o tomate rallado) y un poquito de aceite. Cortar la cebolla en rodajas y colocar encima del tomate. Colocar una loncha de pavo encima de cada tostada y una guindilla de bote.

  2. 2

    Rallar el queso parmesano y colocar la bandeja en el horno y poner el grill a medio fuego. Dejar 5 minutos y mientras se están gratinando, preparar la ensalada.

  3. 3

    Disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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