Pastel de carne y tortilla

Precalentar el horno a 220º

Forrar un molde desmontable con el bacón dejando colgar las tiras por fuera.
- Sobre el fondo poner una capa de carne picada macerada
- Colocar sobre la carne una capa de queso rallado especial para fundir y gratinar, luego una capa de pimientos y sobre éstos, otro poquito de queso. Nosotros pusimos sabanitas de queso para que se separase mejor la carne de la tortilla.

Para preparar la parte de la tortilla poner en un bol apto para microondas, las patatas cortadas a tacos al igual que la cebolla, sal, y un chorrito de aceite y las metemos 7 minutos y medio al microondas máximo potencia.
- Mezclar las patatas con los 4 huevos batidos.
- Verterlas sobre los pimientos y el queso, cerrar con las tiras de jamón y hornear durante unos 30-40 minutos, si se tuesta demasiado el bacón de arriba, taparlo con papel Albal.