Saludables Cupcakes con boniato

#mirecetario
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Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso de la batidora el boniato los huevos o claras, el aceite de coco, la Stevia y el azúcar de caña, lo batimos con la batidora
- 2
Tamizamos los ingredientes secos en un bol la harina la canela y el polvo de hornear, y le agregamos la mezcla de los líquidos que hemos batidos antes, lo integramos todo y rellenamos los moldes
- 3
Horneamos a 180 grados calor arriba y abajo por 18 minutos
- 4
Ponemos en el vaso de la batidora los 150 gramos de boniato la canela y la Stevia líquida.
- 5
Le añadimos una cucharada de agua o leche de soja para que podamos triturarlo bien y quede una buena consistencia para decorar con la manga pastelera
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