Carlotas especiadas y col cruda
Kiko @cook_1105399
Carlotas en la nevera junto con las especias de la despensa, un combinado perfecto que lo puede aprovechar como complemento para cualquier plato de carne o pescado. Riquísimo. Puse la col como complemento para terminar la poco que quedaba, luego es "opcional" no forma parte de la receta, sino como relleno de plato. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las carlotas y retirar la punta de la parte más gorda.
- 2
Trocearlas a la redonda en trozos de unos 2-3 cm.
- 3
Cacerola con aceite, poner los trozos de carlotas y unas vueltas (5 min) a fuego medio.
- 4
Añadir el diente de ajo troceadito lo más pequeño que puedas; el vinagre, La cúrcuma, el jengibre y sal).
- 5
Enseguida verter el vaso de agua, remover un poco.
- 6
Tapar la cacerola y dejar cocer 15 min. a fuego medio bajo.
- 7
Añadir las pasas, remover y cocer 10 min. más.
- 8
Incorporar por último el comino, la canela y la miel. Mezclar y dejar cocer 10 min, más a fuego lento, para apagar a continuación.
- 9
Cortar la col a la juliana y reservar.
- 10
Emplatar y aliñar la col al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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