Helado de Pedro Ximénez, Nueces y Pasas

Este postre fue unos de los primeros que preparamos en mi restaurante y ya se quedó definitivamente en la carta de crêpes.Es tan sencillo de hacer que podemos improvisar con lo que tengamos por ahí, yo siempre tengo algún helado para estos casos.

La tarta de manzana es mi tarta favorita. Ya me puedes dar a elegir entre una jugosa Tarta Selva Negra de chocolate, un pastel de zanahoria, con su glaseado, un bizocho húmedo de coco, una Tarta Ópera de café, un blondie de chocolate blanco, unos muffins Starbucks, .... lo que sea, pero siempre elegiré la tarta de manzana.Para mí la mejor del mundo mundial.Y además esta tarta va cubierta de crema pastelera, pasas al Pedro Ximénez y nueces, imposible de superar.Aunque hay muchas variedades de tartas de manzana, pueden ser con base de hojaldre o masa y por encima un relleno de crema y manzana o bien estilo apple pie, otras elaboradas con leche y huevos, como pudins, flanes... incluso bizcochos de manzana.En Alemania, país donde es tradición elaborar muchos dulces con frutas, preparan una tarta de manzana exquisita con crumble crujiente llamada ApfelStreuselkuchen.

Mi recien estrenada heladera del lild, el primer helado, uno de queso y nueces, lo probe el año pasado y me encanto, al ser un helado distinto, esta suave y refrescante.

Desde la cultura egipcia hasta la griega, sin olvidar la romana… Casi todas las culturas en su época de esplendor han incluido los higos como parte de su gastronomía y remedios de salud, esta fruta de nuestra tierra ha sido usada como guarnición, elemento secreto en elaboradas salsas, ensaladas, postres y recetas caseras.La uva Pedro Ximénez, es sin duda, una variedad nacida en el sur, mediterránea, su numerosa sinonimia hace dudar de su novelesco nombre, su procedencia, una de ellas es la apuntada por Rafael Arévalo, profesor de árabe de la Universidad de Málaga: “Pedro Ximén es la castellanización de la palabra árabe que designa el tipo de uva del cual tal vino procede y cuya traducción sería “gota dorada”.Otra dice que parece ser que al exportarse el vino desde Andalucía hasta Brasil, el apellido Jiménez se adaptó al idioma local y se transcribió como Ximénez.Aunque en realidad a la que llamamos Pedro Ximénez es un tipo de uva que principalmente tenemos localizada en Andalucía, sin duda sea el vino más dulce que podemos encontrar en el mundo y lo que también es cierto es que los vinos dulces de Pedro Ximénez se encuentran entre los mejores del mundo y eso… sí es una verdad como un templo.

Familia este es el helado que más le gusta a mi marido junto con el de turrón, tengo que hacer cantidades industriales porque vuela, cuando voy por una cucharada ya no hay jajajaja, vamos a la cocina.

Esta ensalada está riquísima, en muchos restaurantes la hacen muy parecida, con el glasé de vinagre de Pedro Ximenez que le da un sabor espectácular.La he hecho con lechugas de bolsa, de dos bolsas distintas una es la ensalada fresca, que lleva rucula, remolacha, espinacas, escarola y alguna variación más, la otra bolsa es la primavera que lleva otro tipo de hojas más tiernas y muy vistosas.Las bolsas de lechuga son de Mercadona.

Receta fácil para mojar pan y chuparse los dedos.

Es una receta con uno de los grandes vinos de mi tierra

Si eres de los que te gusta terminar una buena comida familiar con un delicioso postre, un licor y un café, con estas peras al Pedro Ximenez solo te hará falta el café.Es un postre muy cómodo porque lo puedes hacer con antelación y guardarlo en la nevera hasta el momento de tomarlo.#vendimia2020

Guarnición de champiñones laminados con puerros y salsa de Pedro Ximénez.

La galleta le da un toque especial a este helado con nueces!!

Una receta ideal para estas Navidades, queda el solomillo súper jugoso y con mucho sabor.

El solomillo se puede preparar de cualquier manera, pero si te gusta el combinado dulce, al Pedro Ximénez está espectacular. #Buenospropósitos.

Esta receta es original de mi cuñada Marta la cual he adaptado a los gustos de mi familia. Tiene un toque dulzón el cual es ideal para acompañar algunos platos de carne. Espero que os guste mi versión de esta salsa.#básicos#comidacasera#realfood#mirecetario#delantaldorado

Un paté vegetal exquisito y muy sabroso, ideal para las próximas fiestas navideñas.Con esta receta tan rápida, fácil y rica, dudo que vuelva a comprar paté envasado.#DelantalGlobal2024 #preparativosnavideños

Otro gran descubrimiento en mi cocina, y con este helado y el de Lotus, dudo mucho que prepare otro que les pueda desbancar... los dos están riquísimos.#LosJuegosDeCookpadGlobal2024#postresydulces #heladoscaseros

Primer helado de la temporada! Lo traemos para el reto del verano de cookpad!! no os lo podéis perder!!Más info en http://blog.icake4u.com

Me encanta el tiramisú y cuando vi la receta con vino y naranja no me lo pensé,era un postre que tenia q hacer y que grata sorpresa la mía al meter la cuchara,ummm,vamos a la cocina.

• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/J6sNWo4QUrk

Hoy vamos a hacer un pudín riquísimo. Utilizaremos restos de nuestra coca maría de almendras ( lo pueden sustituir por cualquier bizcocho o magdalenas que tengan en casa). Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!

Un suave paté casero de higadillos de pollo con un toque de Pedro Ximénez y pasas sultanas.

Este helado de vainilla casero está preparado a base de una crema inglesa y nata montada.Se hace de un día para otro porque se realzan mucho más los sabores del helado.Podemos completarlo con algún toque crujiente, a mí personalmente es como más me gusta. Los helados si encuentras trocitos doble buenos.Podemos añadir unas nueces de macadamia, o como yo, unas nueces caramelizadas que le dan mucho sabor y lo trasladarán a la cima de la pirámide de los helados. O unos trocitos de galletas, cookies ...Lo que más nos guste. #Recetasdefindemes

Con un solomillo al Pedro Ximénez trunfas seguro.#delantalglobal24.#todomuyfestivo.

#ElGordoDeCookpadHoy me apetecía una tosta con el pan de pipas que hice ayer.... así que he abierto la nevera, y he improvisado.