Solomillo al Pedro Ximénez con pasas
Alberto Rodríguez @Domivat
Receta fácil para mojar pan y chuparse los dedos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Deshidratamos las pasas en agua hirviendo durante 9 o 10 minutos.
- 2
Cortamos la cebolla y la pochamos.
- 3
En una sartén, marcamos el solomillo, el cual se puede cortar al gusto. Cuando los marquemos, los apartamos. Y en la misma sartén añadimos el PX y removemos.
- 4
Cuando tengamos el PX listo lo echamos a la cebolla y añadimos la maicena. Removemos durante un minuto y echamos el caldo de pollo con las pasas y el solomillo.
- 5
Durante 20-25 min a fuego medio-fuerte dejamos reducir el caldo hasta el punto de espesura que queramos.
- 6
Una vez listo, emplatamos y riquísimo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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