Aguacate con manzana y gambas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

El otro día encontré en los confines inexplorados de mi frigorífico un aguacate que comenzaba a estar extremadamente maduro y se me ocurrió preparar este sencillo y rico plato.

Aguacate con manzana y gambas

El otro día encontré en los confines inexplorados de mi frigorífico un aguacate que comenzaba a estar extremadamente maduro y se me ocurrió preparar este sencillo y rico plato.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1aguacate muy maduro
  2. 8gambas cocidas congeladas
  3. 1manzana
  4. Mix de semillas (girasol, calabaza y piñones)
  5. 1limón (su zumo)
  6. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partimos en dos el aguacate, desechamos su semilla y separamos con la ayuda de una cucharada sopera la carne de su piel.

  2. 2

    Repartimos la carne del aguacate en dos cazuelitas de barro y apastamos esta con ayuda de un tenedor hasta formar una especie de puré de aguacate.

  3. 3

    Pelamos y troceamos a daditos muy pequeñitos la manzana, repartimos dichos daditos entre ambas cazuelitas de barro.

  4. 4

    Salamos y aderezamos con el zumo de limón ambas cazuelitas, mezclando bien su contenido.

  5. 5

    Una vez descongeladas las gambas cocidas, las pelamos y repartimos entre ambas cazuelitas de barro.

  6. 6

    Decoramos con el mix de semillas.

  7. 7

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

  8. 8

    Nota: el limón evita que se nos oxide (ponga negro) el aguacate y la manzana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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