Budín de alcachofas y milanesa de pollo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Con una milanesa que me sobró de otra comida, y unos poquitos ingredientes más, comimos un budín exquisito.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 4alcachofa
  2. 1milanesa grande de pollo, frita
  3. 2 cucharadaszumo de limón
  4. 2 cucharadascolmadas de pan rallado
  5. 2huevos ligeramente batidos
  6. 1 tazacrema de leche, mejor ligth
  7. 3 cucharadasqueso rallado
  8. Sal, pimienta molida y perejil picado
  9. C/NAceite de oliva virgen

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Desprender la parte blanda de las hojas de las alcachofas y picar los corazones.

  2. 2

    Colocar la picada de las alcachofas en un cuenco y mezclar con el limón, el pan rallado y 1 chorretón de aceite. Salpimentar.

  3. 3

    Engrasar una fuente de horno y colocar el preparado. Trocear la milanesa y colocar encima.

  4. 4

    Batir los huevos con la crema, el queso y el perejil. Cubrir la milanesa y hornear hasta que esté cuajado. Servir con una ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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