#σταρ 2019.Μπορείτε να βάλετε πράσο, καρότα, μανιτάρια ή ό,τι άλλο έχετε στο ψυγείο σας

Διαβάζοντας πολλές συνταγές για πιπερόπιτα τελικά κατέληξα να φτιάξω μια με τα δικά μου γούστα και με ότι πιπεριές είχα μέσα στο ψυγείο απο το περιβόλι μου.

Μια συνταγή που δημιουργήθηκε από τις πολλές πιπεριές που υπήρχαν στο ψυγείο! Απλά!

Μια νόστιμη και αφράτη πίτα με ιδιαίτερο άρωμα και χρώμα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι απο την εκπομπή της Νίκης Μερκούρη.Δεν είναι ιδιαίτερα αλμυρή. Το σιμιγδάλι μπορεί να είναι και μισό μισό με χοντρό-ψιλό. Αν δεν θέλετε να βάλετε 5 αυγά μπορεί να γίνει και με 4 αυγά. Καλή σας όρεξη!

Πολλά χρόνια πριν, έτυχε να πάω επίσκεψη σε αγνώστους συγγενείς στη βόρεια Ελλάδα, όπου είχαν φτιάξει μια πιπερόπιτα η οποία με ξετρέλανε. Δε ζήτησα ποτέ συνταγή και βάλθηκα να φτιάξω επιτέλους μια που να μου τη θυμίζει στη γεύση. Πάνε τόσα χρόνια που μπορεί να μην έχει και καμία σχέση αυτό που θυμάμαι με την πραγματικότητα, αλλά πάντως η συνταγή που προέκυψε είναι, σύμφωνα με φίλη, "σαν κάποιο γκουρμέ πιάτο σε vegan εστιατόριο", εξ ου και η ονομασία της! Εύχομαι να την ευχαριστηθείτε κι εσείς το ίδιο!

#2020

Ως πιτούλα είναι ελαφριά, επειδή δεν έχει φύλλο και δεν έχει πολλά πολλά, ενώ σαν πίτσα είναι ακόμα πιο ελαφριά αν αναλογιστείς και το πόσο λεπτούλα είναι. Ένα γρήγορο και εύκολο βραδινό ,που η αλήθεια είναι δεν περίμενα να ναι τόσο ωραίο. Ο τίτλος που παρομοιάζει την πιτούλα με πίτσα, μου ρθε όταν την μύρισα. Μοιάζει πολύ με πίτσα τόσο γευστικά, όσο και εμφανισιακά, αλλά και σαν μυρωδιά. Ο πατέρας μου έφαγε 2μιση κομμάτια για να ακριβολογούμε. Εγώ, ως διαιτούσα, στάθηκα στο ένα κομμάτι και στο να μυρίζω το πυρέξ. 🤗😅❇️Το baking powder είναι χημικός διογκωτικός παράγοντας σε σκόνη.Αποτελείται από μαγειρική σόδα,ένα ασθενές οξύ και έκδοχα.💮Το b.p δρα με την απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα στη ζύμη ή το κουρκούτι μέσω μιας αντίδρασης οξέως-βασεως,κι οι φυσαλίδες διογκώνουν την νωπή ζύμη με αποτέλεσμα ένα φουσκωτό και αφράτο αρτοπαρασκεύασμα.💠Τα έκδοχα του b.p μπορεί να είναι άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο πατάτας.Χρησιμοποιείται ως απορροφητικό της υγρασίας, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος στο ράφι,αφού η σκόνη πρέπει να διατηρείται ξηρή.🌼Το b.p συχνά διατίθεται εμπορικά συσκευασμένο σε χαρτοσυσκευασία και ισχύει ότι η σκόνη πρέπει να προστατεύεται από την υγρασία,αφού τα συστατικά της,με παρουσία νερού θα αντιδράσουν πρόωρα και θα χαλάσει το προϊόν.Σε βιομηχανική κλίμακα το άμυλο διευκολύνει τη ροή και τη μίξη των συστατικών.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Εύκολη και γευστική πίτα με πιπεριές και τυριά! Η ιδέα προήλθε από συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με μικρές αλλαγές 😊

Μες στο καταχείμωνο εγώ θυμήθηκα την καροτοσαλάτα που είχα φάει το καλοκαιράκι σε μια ταβέρνα στην Πάρο και είπα να τη δοκιμάσω! Το αποτέλεσμα βγήκε σούπερ και σας το προτείνω ανεπιφύλακτα!Λίγα μυστικά ακόμαΗ ποσότητα του σκόρδου μπορεί να αυξομειωθεί ανάλογα με τις προτιμήσεις.

Πιπερόπιτα με κρητικό λουκάνικο Αντωνακάκη

Μια έυκολη και απλή σαλάτα με πλιγούρι και λαχανικά. Μπορούμε να την συνοδέυσουμε με ψάρια ή κρεατικά,είτε με αυγά και γενικά με ότι τραβάει η ψυχή μας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε την σαλάτα να την φυλάξουμε στο ψυγείο.

Αφιερωμένη στη Στέλλα και στη Λιάνα που μου την ζητήσανε!Καλά θα είναι ανάμεσα στα τυριά να υπάρχει και λίγο καπνίστο πχ.το Βικτώρια του Αγνο είναι καταπληκτικό και δίνει την γεύση του μπέικον χωρις να έχουμε προσθέσει αλλαντικά.Εγω εδω και χρόνια ανοίγω το φύλλο μου "με τη μέθοδο του ήλιου", οπότε βάζω ένα φύλλο κάτω και ένα φύλλο επάνω. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072905-anoigma-phullou-me-tin-methodo-tou-iliouΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.