Tortilla de espinacas y champiñones

Iralur
Iralur @Iralur

Una tortilla de ración individual para la cena

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Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con un hilillo de aceite salteamos los champiñones laminados finos, salpimentamos y espolvoreamos ajo molido y perejil seco. Echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore. Reservamos

  2. 2

    Por otro lado, salteamos las espinacas, ponemos un punto de sal y ajo molido. Cuando estén, mezclamos con los champiñones y cocinamos todo junto un minuto más.

  3. 3

    Batimos los dos huevos, y salpimentamos. Se puede poner un poquito de perejil al gusto.

  4. 4

    Añadimos las espinacas y los champiñones al huevo y mezclamos.

  5. 5

    Ponemos la sartén con una gotita de aceite a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, echamos la mezcla de huevos, espinacas y champiñones. Cuajamos por un lado, damos la vuelta con ayuda de un plato y cuajamos por el otro. Y ya está lista la cena!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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