Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes)
Un dérivé de Paëlla.
Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes)
Un dérivé de Paëlla.
Instructions de cuisine
- 1
Dans un filet d'huile d'olive faire revenir le poulet 20mn en remuant de temps en temps. Saler poivrer, et réserver.
- 2
Une fois le poulet cuit, le mettre de côté, et faire revenir poivron et carotte pendant 6-7 mn, et mettre les tomates
- 3
Pendant ce temps, découper en petits morceaux carottes, poivrons, tomates et chorizo.
- 4
Ensuite mettre les pâtes à fideua, 3 cc de fumet de poisson et épices safranée. Mélanger le tout
- 5
Ajoutez l'eau bouillante et laisser cuire 4mn. Ajoutez les fruits de mer et crevettes (si elles sont surgelées), melanger et laisser cuire 4 mn en remuant de temps en temps.
- 6
Poser les morceaux de poulet et chorizo dessus et laisser cuire 2 mn à couvert et arrêter la cuisson. Ensuite découvrir et laisser poser 5 mn. A déguster avec un filet de citron selon les goûts.
Cooksnaps
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