Mochi de chocolate

Aquí traigo la mejor receta de mochis rellenos de chocolate que he probado hasta la fecha.El número de mochis que salgan depende del tamaño que se les dé.Comparto también la forma más sencilla que he encontrado para que queden bonitos y no sea muy complicado darles forma.

El otro día compre arroz glutinoso, ingrediente con el que nunca había experimentado. Y pensé en cómo quedarían unos dumplings(plato asiático, consiste en masa que se suele hacer con harina de arroz o de trigo, con rellenos diversos) con este ingrediente.Esta harina es de una variedad del arroz que tiene un porcentaje de amilopectinas muy alto, de ahí su carácter 'glutinoso'(no porque tenga gluten, que no lo tiene!). En Japón se usa para hacer los típicos mochis, que adoro.🥰Los dumplings tienen, por tanto, esa textura blandita y elástica del mochi😋😋Así que aquí la receta, quedó espectacular y espero que la probéis!Esta harina ls compré en un alimentación asiático, por internet también de encuentra😊#mochi #vegan #glutenfree

Fácil y buenísimo. Si tienes 10 minutos, puedes cocinarlo. El Yubeshi es un tipo de wagashi (dulce japonés). Es un dulce con harina de mochi con nueces. Este Yubeshi tienen sabor a Matcha y son tiernos como un mochi. Personalmente no me gustaba Yubeshi que se vendía porque son demasiado dulce, pero estos Yubeshi recien hecho son tan tiernos y tan buenos, por eso, queríamos enseñároslos!

Esta receta es un dulce, en el que se mezclan varios elementos del invierno. El cuerpo del muffin es una adaptación al Daifuku Mochi, dulce tradicional que se come durante el Año Nuevo chino y que corresponde con estas fechas. El relleno, es de membrillo, ya que es un fruto que se recoge en esta época y como sabemos que un acompañamiento exquisito del membrillo es el queso, la cobertura y parte del relleno, es como bien hemos dicho, de queso. Receta apta para celíacos.

El Daifuku （大福） es mochi redondo hecho con harina de arroz glutinoso con un relleno dulce y Daifuku de fresa（Ichigo Daifuku, いちご大福）es una variante con fresa y relleno dulce - en esta receta pasta dulce de azuki. Es un dulce riquísimo y es una receta ideal para disfrutar de las fresas de la temporada. Esta receta es para consumir el mismo día, porque no se concerva bien. Sin gluten. Gluten free.

Tenía la impresión de que el mochi era duro y difícil de masticar, además de complicado para preparar. Para mi sorpresa, un día mi hija lo preparó en su colegio especial. Le han encargado hacerlo de nuevo como parte de sus tareas de vacaciones. Lo hicimos sólo con agua y harina de arroz tipo mochi, lo indicado en el paquete de harina. Luego añadiendo zumo de zanahoria en vez de agua. Estos dango son solo algo mas blandos que el mochi. La receta del colegio sustituye el agua con tofu (mitad harina y mitad tofu), con lo cual en teoría queda más fácil de masticar, pero a mí no me ha salido bien. Me parece más difícil de manejar y la textura peor, pero quizás con menos tofu... La miel negra se puede sustituir por sirope de maple, algo parecido. En sí, la miel negra es hervir azúcar con agua, como para caramelo, pero apagar algo antes y mezclar con miel. Al final lleva harina de soja llamada kinako, que puede sustituirse por cualquier harina al gusto (almendras, Macha, cacao con azúcar...) que no necesite cocción, para espolvorear. También se pueden comer con salsa de sesamo hecha con tahini o sesamo triturado y miel. Fea pero muy rica.En la masa puede usarse increíble variedad de verduras/frutas/zumos, para cambiar el sabor.Al parecer también hay alérgicos al arroz que lo preparan con patatas y fecula de patata, quizás parecido a los ñoquis.La base es la harina de arroz tipo mochi porque pega la masa. No he probado con patatas y no sé si se pega bien.

Un postre delicioso que puedes preparar en pocos minutos.Si sacas de la nevera las fresas y el queso en el momento de prepararlo, no es necesario enfriar y puedes disfrutarlo al momento.#RevistaCookpad #fresas

La textura es diferente, sin embargo, el sabor es idéntico y la forma de hacerlos muy sencilla.

El mochi es un pastelito japonés (realmente es el nombre de la masa, el pastelito se llama de una manera u otra según de lo que vaya relleno), se hace con arroz molido y luego se moldea. Lo habitual es rellenarlo de judías rojas pero a día de hoy se rellena de cualquier cosa. Aunque ya se come en cualquier ocasión, es uno de los pilares básicos de la comida de año nuevo japonesa. Y además, como los japoneses son tan ceremoniales, la realización de la pasta de mochi tiene también su ceremonia que recibe el nombre de Mochitsuki.Algo curioso sobre los mochis: "Después de cada año nuevo, en los medios de comunicación japoneses, se reportan el número de muertes por atragantamiento con mochi. Las víctimas tienden a ser personas de la tercera edad. Porque al ser pegajoso, el mochi, es difícil de sacar con la maniobra de Heimlich. En la película de comedia japonesa Tampopo, se usa una aspiradora para sacarle el mochi a una víctima de atraganto (algunos expertos aseguran que la aspiradora es en realidad muy eficiente para sacar el mochi atorado)"

Está es mi receta nº 500 en Cookpad, es una receta especial como merece la ocasión, un postre que a mi me gusta mucho y que es bien fácil de hacer, lo único que se hace difícil es el tiempo de espera en la nevera, aconsejo hacerlo por la noche para tomar al día siguiente, también es importante que el chocolate tenga un alto porcentaje de cacao y que los huevos sean muy frescos.

🔸Mousse fácil de hacer y muy rica.🔸Receta tomada de Cookpad de El Menú de Gemma, adaptada a mi gusto#Azúcar, #blog #elrinconcito, #chocolate, #chocolatenegrosinazúcar, #cremadeleche, #cremadesoja, #huevos, #mousse, #Moussedechocolate, #natamontar, #postres, #postrescaseros, #recetascaseras, #siropedeagave

Es un postre muy fácil y delicioso que gustará en casa.

No es que me guste mucho el chocolate, pero a mi padre le encanta, así que hoy he hecho esta delicia. Es uno de los postres más suaves y ligeros que conozco, tiene un sabor delicado y una textura tierna y nada empalagosa. #CumpleAlexa

Me encanta el mousse de chocolate pero no suelo pedirlo en restaurantes porque no tienen la textura o sabor que espero de un buen mousse y por este motivo no he parado hasta dar con mi receta perfecta.#mirecetario

Una receta de mil hojas de galletas con crema Moka, y cubierta de chocolate, creación de mi nuera Elena, le ha quedado deliciosa.

Aquí os dejo una rica mousse de chocolate con un toque a naranja. Os animo a hacerla porque está deliciosa.

Mi querida concuñada Melanie es súper fan de este postre Japonés, así que me compro los ingredientes y con cara del Gatito de "Sreck" me pidió que si se los podía hacer... dicho y hecho Mochis al canto.#mirecetario

Un postre sencillo de preparar, que además está buenísimo.La decoración se puede preparar al gusto de cada uno, yo opté por ponerle fresas y estrellitas de azúcar de colores, pero se puede decorar con más ideas, (nata, virutas de chocolate blanco, fideos de chocolate..)

Peligro de postre.... mousse de chocolate brutal! Te explico como prepararla con o sin Thermomix o robot similar. Está espectacular de sabor y textura. La foto lo dice todo. Si te gusta el chocolate prepara esta delicia, te va a encantar.

Muy suave, fácil de preparar y levanta la moral a cualquiera.#dulce #huevo.

Uno de esos dulces que me recuerdan a las Navidades. No es difícil de hacer pero requiere tiempo y mancharse las manos... Es de esos dulces que me llevan de vuelta a mi infancia. Mi madre nos sorprendía con este dulce bocado, siempre estaban presentes en los platos de pasteles y galletas junto a los platos de aperitivos con las albóndigas diminutas, filetes empanados y cuadrados de york y queso y por supuesto la ensalada de patata y la beuf... Puede ser divertido hacerla con niños aunque es aconsejable que estén bajo vigilancia porque si no te puedes encontrar con chocolate hasta en el techo 😉😅. #MiTarjetaNavideña

Mousse de chocolate con crema de chocolate y galletaMi postre para nochevieja

Buenas a todos, hoy os traigo un dulce para los amantes del chocolate, a quién no se le resiste este postre.Los ingredientes son muy básicos y los tenemos en casa, para conseguir un buen mousse de chocolate el truco está en montar bien las claras, estás deben estar a punto de nieve. Eso es lo que hará que tenga consistencia, yo lo adapté a la Monsieur Cuisine Connect, el robot de cocina de Lidl, también podéis adaptarlo a Thermomix.

Me olvidaba, le he puesto tiras de acetato dentro de los aros de emplatar.

La receta la aprendimos de @Lena_T, pero no pudimos evitar hacerle ligeros cambios como añadirle un poquito más de alegría al chocolate, al incorporarle unas escamitas de chile, y cambiar ligeramente los porcentajes de cacao puro..... Ha sido un postre fabuloso, y rápido y sencillo de preparar.

Un postre para disfrutar 😋, sobre todo los peques jejje.

#Calendario2025