Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, dar unos cortes a la carne de las berenjenas, meter al horno 20 minutos a 190°
- 2
Sacar la carne, poner en el vaso de la batidora la cebolla picada tomate, triturar, añadir la carne de las berenjenas, el aceite y triturar
- 3
En sartén rehogar la carne picada, salpimentar, añadir el triturado, perejil, reducir...
- 4
Ponerlas en bandeja de horno, rellenar con la mezcla, espolvorear con queso rallado, meter al horno solo con el grill
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A paquiacevedo le encantará ver cómo quedó.
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