Berenjenas rellenas

Cortamos la parte del tallo de la berenjena. Después la cortamos a lo largo, por la mitad y cada mitad le vamos a hacer unos cortes con un cuchillo sin llegar a la parte de la piel, le hacemos unos cortes primero a lo largo y luego a lo ancho para obtener al final unos Cortés en forma de rejilla las ponemos en un plato salpimentamos regamos con un chorrito de aceite las tapamos con film transparente hacemos unos agujeritos con un palito de brocheta por ejemplo y metemos al microondas 8 o 9 min

En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego suave cuando ya esté caliente añadimos los dientes de ajo y la cebolla bien picado salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos hasta que la cebolla esté pochadito después añadimos la carne de la berenjena previamente picada y añadimos la carne picada

La llevamos al horno a 200 unos 10 minutos hasta que el queso se gratine