ที่บ้านชอบทานแปะก๊วยมากๆจะซื้อมาติดตู้ไว้เป็นประจำ

ตอนรับเทศกาลตุรษจีน เราก็ต้องเตรียมทำขนมไหว้ขาย และคุณแม่ก็ชอบกินมาก จัดไปค่ะ

เมนูของหวานทำไหว้เทศกาลตรุษจีน​ แปะก้วยช่วยบำรุงสมอง​ คนจีนถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะ​

ของไหว้ที่จะขาดไม่ได้คือไก่ หมูสามชั้นไหว้ที่บ้านต้มเอง หลังไหว้ก็จะมีสารพัดเมนูที่ต้องทำต่อจุดสำคัญคือต้องต้มไก่ให้คอตั้งแบบสวยงาม 😅

บ้านไหนปลูกหม่อนเก็บมาทำซอสไว้ราดเบเกอรี่กันเถอะซื้อแบบสำเร็จรูปก็แพงจะใช้สตอเบอร์รี่,บลูเบอร์รี่หรืออย่างอื่นก็ยังแพงอยู่ใช้ลูกหม่อนที่บ้านนี้แหละประหยัดดีหวานอมเปรี้ยวกำลังดีเลย

ตรุษจีนค่ะ เพื่อนบ้านเอากล้วยมาฝาก สุกจนกินไม่ทัน คุณแม่เลยชวนทำขนมกล้วย ของโปรดคุณแม่ค่ะ😘😘

คุณแม่เคยทำให้ทานตอนเด็กๆ ตอนนั้นคงเป็นเมนูที่ชอบ หวานอร่อยเข้าเนื้อ สมัยก่อนไม่มีหม้อความดันคุณแม่คงเคี่ยวนานพอสมควรทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ากั้นเข้ากัน เมนูที่เด็กๆชอบอีกเมนูหนึ่งทำง่ายไม่ยุ่งยาก #เลือกทำกินเอง

นายแม่จะทำขนมเข่งแจกญาติๆช่วงตรุษจีนทุกปี ปีนี้จัดเต็มทำ 2 สี และใส่แปะก๊วยด้วยขนมเข่ง เป็นของไหว้ที่จะขาดไม่ได้ช่วงตรุษจีนขนมเข่ง ภาษาจีนคือ 年糕 ออกเสียง เหนียนเกา ไปพ้องกับอีกคำที่มีความหมายว่า ปีที่สูงขึ้น ถือเป็นขนมมงคลถ้าซื้อเอาลูกละสิบบาท สูตรนายแม่ทำขายสิบบาทเห็นทีจะขาดทุน😂😅 เพราะใช้กะทิเจ้มจ้นหวานมันจ้า

ได้สูตรมาจากเว็บของจีนค่ะ ตามสูตรนี้ใส่น้ำตาลกรวดด้วยค่ะ คนจีนบางทีก็กินข้าวต้มใส่ถั่ว ใส่ธัชพืช แล้วเติมน้ำตาลให้หวานอ่อนๆเข้าไปด้วย วันนี้เราใช้น้ำตาลคอนโทรลค่ะ กินคู่กับข้าวอร่อยดีค่า #ครัวผจญภัย

#ตั้งเป้าเราทำได้ ผลไม้ฤดูกาลที่พลาดไม่ได้ เริ่มจากการเลือกลูกตาลที่มีขนาดกำลังดีไม่ใหญ่เกินไป จะได้เนื้อลูกตาลที่นิ่มไม่แข็ง ปอกเปลือก หั่นตามขวางหนา 1 ซม. นำมาเชื่อมกับน้ำเชื่อม 2 ถ้วยตวง เติมความหอมของนมสดตัดรสด้วยเกลือให้กลมกล่อม ชิมรสตามชอบ ให้หวานอ่อนๆ หอมนมสด ทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

🍳ไข่เจียวสมัยเด็กๆ คุณแม่เจียวทีไร หอม!!!!!!ไปหลายบ้าน ขนาดเล่นกระโดดยางอยู่ยังต้องหยุด 🍳#5000มื้อให้น้อง

(เมนูที่ 788) ตรุษจีน ไหว้เป็ดไก่เยอะ ร้านที่ซื้อเป็ดไก่ต้มก็ไม่ให้น้ำจิ้ม ทำเองอร่อยกว่ามาก ทั้งแซบๆๆ ทั้งเฮงๆๆ