Carne con papas familiar!!
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Holaa grupo, Felicidades por estos cinco años, mi encuentro en Coopad, fue con unas Garbanzos compuestas, un típico plato canario, que no falta en nuestras casas, y nuestros guachinches, algo tan sencillo que sea tan sabroso y apreciado, y que orgullo donde he llegado, la gente que tengo el gusto de conocer, compartir mis recetas, aprender de todos, esta receta que pongo es otra de las preferidas de casa, queda estupenda, es un recuerdo, porque lo hacían tanto en mi casa, como en la de mis suegros, y yo con alguna variante, un beso, y a por muchos años massssss
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne en cuadros, coger una cabeza de ajos y hacerles unas cortaditas, sin pelar del todo. En un caldero, poner un vaso de aceite y dorar la cabeza de ajos.
- 2
Cuando esté, echar la carne y remover, que coja color, añadir el bacon troceado, la mantequilla y la harina, que se haga bien. Dar unas vueltas y añadir la cebolla picada
- 3
Seguir con fuego lento, añadir el pimentón, la pastilla de caldo desmenuzada, el pimentón, la nuez moscada, las zanahorias, a gusto, en ruedas.
- 4
Añadir las hierbas, el vaso de vino y esperar que se reduzca. Añadimos la pimienta y removemos. Quiero decirles, que yo controlo el aceite, y cuando pongo el bacon, y después la cebolla, cuando esté pochada, procuro vaciar casi todo el aceite.
- 5
Añadir agua que la cubra bien. bajaré fuego, remover de vez en cuando, al rato retira la cabeza de ajos, probar de sabor, y apagar cuando la carne esté tierna!
- 6
Acompañar con papas fritas, arroz en este caso tailandes, o una buena ensalada, por la noche y al día siguiente, un abrazo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Rivero Delgado le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7104314
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Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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