Carne con papas familiar!!
Holaa grupo, Felicidades por estos cinco años, mi encuentro en Coopad, fue con unas Garbanzos compuestas, un típico plato canario, que no falta en nuestras casas, y nuestros guachinches, algo tan sencillo que sea tan sabroso y apreciado, y que orgullo donde he llegado, la gente que tengo el gusto de conocer, compartir mis recetas, aprender de todos, esta receta que pongo es otra de las preferidas de casa, queda estupenda, es un recuerdo, porque lo hacían tanto en mi casa, como en la de mis suegros, y yo con alguna variante, un beso, y a por muchos años massssss
Carne con papas familiar!!
Holaa grupo, Felicidades por estos cinco años, mi encuentro en Coopad, fue con unas Garbanzos compuestas, un típico plato canario, que no falta en nuestras casas, y nuestros guachinches, algo tan sencillo que sea tan sabroso y apreciado, y que orgullo donde he llegado, la gente que tengo el gusto de conocer, compartir mis recetas, aprender de todos, esta receta que pongo es otra de las preferidas de casa, queda estupenda, es un recuerdo, porque lo hacían tanto en mi casa, como en la de mis suegros, y yo con alguna variante, un beso, y a por muchos años massssss
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cuadros, coger una cabeza de ajos y hacerles unas cortaditas, sin pelar del todo. En un caldero, poner un vaso de aceite y dorar la cabeza de ajos.
- 2
Cuando esté, echar la carne y remover, que coja color, añadir el bacon troceado, la mantequilla y la harina, que se haga bien. Dar unas vueltas y añadir la cebolla picada
- 3
Seguir con fuego lento, añadir el pimentón, la pastilla de caldo desmenuzada, el pimentón, la nuez moscada, las zanahorias, a gusto, en ruedas.
- 4
Añadir las hierbas, el vaso de vino y esperar que se reduzca. Añadimos la pimienta y removemos. Quiero decirles, que yo controlo el aceite, y cuando pongo el bacon, y después la cebolla, cuando esté pochada, procuro vaciar casi todo el aceite.
- 5
Añadir agua que la cubra bien. bajaré fuego, remover de vez en cuando, al rato retira la cabeza de ajos, probar de sabor, y apagar cuando la carne esté tierna!
- 6
Acompañar con papas fritas, arroz en este caso tailandes, o una buena ensalada, por la noche y al día siguiente, un abrazo
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