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Borrachuelos

francisco
francisco @cook_15065557
Santiago de Compostela (Galicia)

Yo así conozco la receta. Yo tengo conocidos ajulados (hijos de merchero y de gitana) y van por ustedes esta receta.
Son como una especie de rosquillas.

Borrachuelos

Yo así conozco la receta. Yo tengo conocidos ajulados (hijos de merchero y de gitana) y van por ustedes esta receta.
Son como una especie de rosquillas.

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Ingredientes

  1. 2pocillos de café de aceite refinado o de mantequilla derretida
  2. 1pocillo de café de anís seco o cazalla
  3. 1pocillo de café de jerez seco
  4. harina (la que admita)
  5. almíbar para el baño
  6. al gustoazúcar blanquilla para endulzarlos
  7. azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar primero los ingredientes líquidos y mezclarlos en una batidora. Menos el almíbar.

  2. 2

    Hacer una masa que no se pegue a las manos y suave.

  3. 3

    Trabajar bien la masa se hacen roscas y se fríen en aceite no muy caliente.

  4. 4

    Se pasan por almíbar caliente a punto de hebra floja y se espolvorean de azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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francisco
francisco @cook_15065557
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