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Ingredientes

1 hora
6 comensales
  1. 1 kgpechuga de pollo
  2. 2cebollas
  3. 2zanahorias
  4. 2 dientesajo
  5. 4 cucharadastomate frito
  6. 50 galmendra frita
  7. 30 gchocolate para fundir
  8. 30 mililitrosbrandy
  9. 600 mlcaldo de ave
  10. Harina
  11. 2clavos
  12. 1 cucharaditacurry
  13. 1 cucharaditatomillo
  14. 400 gtallarines

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Troceamos la pechuga de pollo en trozos grandes salpimentamos y rebozamos en harina

  2. 2

    Ponemos en una cazuela aceite y sellamos las pechugas de pollo las reservamos

  3. 3

    Podemos en la misma cazuela con el resto de aceite que nos ha quedado con los restos de harina, la cebolla los dientes de ajo y la zanahoria lo recojamos todo hasta que esté tierno

  4. 4

    Incorporamos el brandy y flamear, incorporamos las almendras el tomillo el curry y el tomate frito

  5. 5

    Añadimos la mitad del caldo de pollo y batimos la salsa con la batidora, añadimos el resto del caldo el chocolate y le incorporamos el pollo reservado, dejamos a fuego suave por 15 minutos

  6. 6

    Hervir los tallarines según recomendación del fabricante

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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