Pollo al chocolate
isa24 @isa24
Una combinación deliciosa!! Os puedo asegurar que están buenísimos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar, lavar y secar los jamoncitos, salamos y los pasamos por la mezcla de harina y ajo, en una sartén con el fondo de aceite sofreír los ajos en láminas y cuando estén dorados reservar, en el mismo aceite sofreír los jamoncitos hasta estén doraditos, poner en plato sobre papel absorbente y reservar.
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El mismo aceite donde hemos sofrito los jamoncitos sofreímos cebolla cortada en rodajas, cuando coja un color pochado sin llegar a dorar añadirle el vino(si no tienes vino dulce coge vino común le echas miel y lo calientas en el microondas medio minuto remover probar y si está dulce listo sino añadir un poco más de míel) y la pastilla de caldo, dejar reducir y batir junto con los ajos anteriormente sofritos.
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Ponemos una cazuela al fuego echamos los jamoncitos y lo que hemos batido, remover, cubrimos con agua y dejamos reducir a fuego medio, cuando esté medio reducido sacar caldo en un recipiente y echamos el chocolate y lo disolvemos en el, lo echamos en la cazuela, probamos de sal y añadir al gusto,dejar reducir y listo para saborear este manjar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A isa24 le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2016/05/pollo-al-chocolate.htmlPara elaborar este plato hemos empleado pollos ecológicos.El crecimiento del pollo ecológico es de 80 días mínimo, por eso son más grandes que los habituales, cuyo crecimiento suele ser entre 35 y 50 días.El pollo ecológico se cría libre de medicamentos y productos químicos como pueden ser pesticidas o herbicidas que suelen acompañar la mayoría de piensos no ecológicos de ganadería industrial.Por otro lado, los alimentos que ingieren los pollos ecológicos son también de origen ecológico porque aparte de estar libres de químicos, también están libres de transgénicos que causan numerosos problemas de alergias e intolerancias alimentarias.Además el pollo ecológico garantiza un correcto ciclo vital de los animales con un mínimo de 8 horas de sueño, a oscuras.#Chocolate
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