Charlota Rusa

Un delicioso y facilísimo postre que he hecho para conmemorar el cuarto aniversario de mi blog "Postres y otras recetas".

Este pastel lo he preparado para el postre de la comida navideña, últimamente no tengo mucho tiempo para cocinar y esta tarta es rápida de hacer y queda deliciosa.Ha sido todo un éxito!!!😉

#CuchillosArcosLa charlotte nació en el siglo XVIII en el Reino Unido y se llamaba Charlotte (en español: Carlota). Se hizo en honor de la reina Carlota de Mecklemburgo-Strelitz, esposa de Jorge III rey de Inglaterra. En 1800, el chef francés Marie-Antoine Carême(1784-1833) adaptó la receta inglesa convirtiéndola en un postre frío elaborado en un molde redondo, colocando bizcochos de soletilla alrededor del molde y rellenándolo de crema bávara.Entonces por muy francés que suene el nombre de esta tarta, realmente tiene sus origines ingleses....

Para el Libro de los amantes de los #dulces, en Tartas de siempre, he elegido la Carlota o "Charlotte Rusa", donde es un postre tradicional en Inglaterra y Rusia con mucha historia, ya que fue el Chef Marie-Antoine Carême en el siglo XIX quien trabajó para un hijo de la Reina creó una versión de la Charlotte o Carlota, que se sirve fría o helada. Este postre a diferencia del caliente, no necesita cocción y está compuesto de bavaroise a la vainilla o de una mousse al chocolate o al café, además de una pasta bomba o crema chantilly vertida en un molde de charlotte tapizado de bizcochos casi siempre empapados en café, licor o Jarabe de Azúcar. Se dice que este postre se presentó al zar Alejando I en 1815 y debido a su gran aceptación el postre pasó a llamarse “Charlotte a la rusa” o “Charlotte Rusa”.Yo he utilizado ingredientes que tenía en la despensa, ya que un sábado a la noche, no hay supermercados abiertos... 😅😅😉😉... Así que espero que os guste..... Los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares... ¡¡Hasta la siguiente Receta!!!!!😘😘

Puedes hacerla con cualquier fruta pero te aseguro que sale riquísima con frutos rojos congelados.

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa un postre exquisito y goloso.

UNA TARTA TIPICA DE GIJON ASTURIAS CON TURRON DE JIJONA

La tarta Charlotte, es un postre de origen francés del tipo clásico. Se trata de una tarta fría que aparecerá forrada con bizcochos de soletilla y rellena de una crema de chocolate y frutos rojos

#milibrode1000recetasUn refrescante y delicioso postre para combatir la hola de calor.

Esta receta, es una de las solicitadas por Mis Recetas. Ya hace varios días que la veo y hoy me he decidido a hacerla.Con los ingredientes que lleva, el sabor es exquisito.

Un postre delicioso se puede preparar de diferentes rellenos, lo mejor es que no hay que encender el horno, tiene un sabor espectacular y es muy fácil de hacer.

Con esta receta participo en el concurso de las recetas especiales para compartir con amigos!De vez en cuando nos reunimos el grupo de "chicas de antaño". Somos 8 y hemos instaurado que una vez cada tres meses hemos de cenar juntas, si o si. Estamos desperdigadas, no demasiado lejos una de la otra pero no siempre podemos coincidir como antaño que hacíamos de los viernes una fiesta. Así qué ... a mi me tocan los postres. Ya tengo el diploma de "repostera mayor". Esta tarta es la que nos zampamos en la última quedada. ¡Qué bien sienta despotricar de todo el mundo y reirse hasta no poder más!

Esta tarta de origen francés, también llamada charlota o carlota, es un postre frió que va forrado con bizcochos de soletilla. Tiene un suave y ligero relleno y un riquísimo sabor a fresas. Para hacerla he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. Empezamos.

Carlota o Charlota (del francés, charlotte) un postre o tarta de origen francés para disfrutar en las comidas o cenas familiares. Fresco, colorido y delicioso que combina una crema chantilly con cerezas naturales, bizcochos de vainilla y piña en almíbar.Se lo prepara en un momento, no lleva cocción, simplemente requiere el frío de la nevera unas cuántas horas para que tome consistencia. Se sirve muy frío y se lo puede acompañar con un milkshake de fresas y cerezas (una bebida o batido refrescante y nutritivo) en la merienda.

El pastel de nueces es simplemente exquisito por su sabor y su valor nutritivo

Tarta charlotte de frutillas. Deliciosa y muy apetecible, ideal para una fiesta de cumpleaños o una ocasión especial.

Una Tarta muy original con rollos de bizcocho como cubierta exterior, rellena de frutas cortadas mezcladas con una crema deliciosa.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=9Rg6gDf4PyQCharlotte de higos una forma estupenda de preparar un postre con frutas de temporada, en esta ocasión con higos y una crema de queso y nata que combinan de maravilla y demás esta ¡¡deliciosa!!Vídeo: Charlotte de higos

Tarta muy fácil de realizar, ideal para el veranito

Hoy se merece una ricura de tarta. Hoy no podía ser diferente.#MyKaramelli

La carlota es una tarta de origen francés. Se forra las paredes y el suelo de un molde y se rellena de varias maneras: con una crema, helado, compota, etc.

En España ¿quién no relaciona la ensaladilla rusa con su infancia? Aquel bocado imperial, como lo fue en sus primeros pasos moscovitas, pero aquí compuesta con más humildes elementos por nuestras madres y nuestras abuelas. Y decimos ensalada imperial porque así era, la más magnificente de todas,  incluyendo la receta de su creador Lucien Olivier, chef del restaurante Hermitage de Moscú, nada menos que carne de urogallo y caviar. El caso es que una ensalada con base en hortalizas y verduras, ligada con salsa mayonesa, ya existía en los años 60 del siglo XIX, cuando se popularizó en la Rusia zarista.En España es un plato típico del tapeo,   pero tanto sirve como entrante que como plato principal en los tórridos días del verano. Solemos añadir a la base de patatas y verduras huevos cocidos y atún en conserva de aceite y más ocasionalmente pechuga de pollo y langostinos. Pero como uno repite una y otra vez, en cualquier receta popular la virtud radica en la variedad, en la destreza para mezclar ingredientes, en la versatilidad y originalidad fascinantes que podemos encontrar hasta en los más humildes fogones.En América Latina goza también de gran popularidad y cada país tiene su propia ensaladilla rusa.

La de toda la vida!Las cantidades son orientativas. Tiene que haber más cantidad de patata que de las demás verduras. Se puede poner más mahonesa pero será más pesada.De un día para otro y bien fresca de la nevera con una cervecita está de vicio. La decoración es prescindible pero sin ella no será lo mismo...

Si hay una tapa típica en los bares de España es la ensaladilla rusa. Pese a su nombre su origen se debe a un chef belga de origen francés (Lucien Oliver), que inventó la ensalada Oliver que luego llevó a Rusia y donde ganó su popularidad.Su base suele ser patata, zanahoria y mayonesa pero a partir de ahí cada maestrillo tiene su librillo y en cada casa se hace de una manera.Yo la hago lo más parecida a la que hace mi madre...que es la que más me gusta (como no podría ser de otra manera...)

#detemporadasaludables#delantaldoradoAunque en la foto se ve poca catidad los ingredientes son para cuatro raciones

Lleva su tiempo y es una elaboración larga, pero os lo recomiendo. Menudo vicio.

Que ganas tenía de preparar este plato, en casa nos encanta y no la hacía desde el verano pasado así que creo que ya tocaba... La ensalada o ensaladilla rusa, conocida también con el nombre de ensalada Oliver, es un plato típico de los países de Europa, Asia y América, que dependiendo de cada región va variando en lo que a ingredientes se refiere, pero que por norma general como base siempre incluye patata y otras hortalizas cocidas, aliñada al final con salsa mayonesa. Sin embargo, sería un cocinero franco-belga llamado Lucien Oliver quien la popularizó en 1864 en un restaurante del centro de Moscú, de ahí se llegan a conocer los ingredientes aproximados, pero no los originales ya que Oliver no dejó receta escrita ni se la traspasó a nadie. Así es entonces, que desde tiempos inmemoriales se hayan conocido tantas variantes de esta receta, aunque claro está, que cada uno en su casa le pone lo que más le gusta, ya sean gambas, pollo, solo hortalizas, etc... Pero en lo que se coincidimos tod@s, es que está buenisísíma!!! ¿a que sí?

Es una manera de comer verduras, está muy buena y equilibrada, típico plato de verano, aunque se puede hacer en cualquier época del año. Se puede acompañar con carne o pollo rebozada, en salsa, sardinas ( pescados) o un buen gazpacho y ensaladilla. Las venden congeladas, pero aunque es muy respetable, para mi gusto no tienen nada que ver con la casera y no cuesta nada, hacerla. Se sirve bien fresquita y degustar....Ñam!!

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Estas trufas las hemos elaborado mi hijo y yo para estas fechas tan entrañables, aquí os dejo la receta que es muy facilita.