Alitas de pollo, con vegetales caramelizados

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#familiar
Bueno pensando en que podía hacer..., (tenía unas alitas de pollo) y ganas de improvisar un poco, mi madre hacia las alitas fritas, le agregué algo más...

Alitas de pollo, con vegetales caramelizados

#familiar
Bueno pensando en que podía hacer..., (tenía unas alitas de pollo) y ganas de improvisar un poco, mi madre hacia las alitas fritas, le agregué algo más...

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 6alitas de pollo, completas. Marinadas en chimichurri
  2. 1cebolla, cortada en plumas
  3. 1zanahoria chica, en juliana
  4. 1/2morrón rojo pelado sin semillas, en juliana
  5. 3 hojaschicas de Kale, en juliana
  6. 2 dientesajo
  7. Sal lo necesario
  8. 2 cucharadas soperasSoja,
  9. Aceite vegetal, lo necesario
  10. 1/2 vasitovino blanco
  11. Hierbas frescas, tomillo, orégano y Romero
  12. Cocción del pollo

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén calentar el aceite con los dientes de ajo, las hierbas. Cuando esta caliente colocar el pollo.

  2. 2

    Cuando este dorado, retirar y colocarlos en un bols, con papel absorbente. Reservar.

  3. 3

    Retirar el excedente de grasa. Colocar los vegetales y pochar.

  4. 4

    Cuando estén transparentes, agregar el vino, y el pollo para que tome sabor.

  5. 5

    Dejar unos 10 a 12minutos y agregar la soja, dejar reducir y ver que los vegetales toman el color de la soja.

  6. 6

    Corregido el sabor y la sal, servir. Dejo una sugerencia, se puede agregar de guarnición papas, puré o arroz. Buen provecho.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
Leer más

Comentarios

Recetas similares