Crème de patates douces au caramel {sans gluten, sans lait, sans oeufs }
Crème de patates douces au caramel {sans gluten, sans lait, sans oeufs }
Instructions de cuisine
- 1
Épluchez les patates douces. Lavez et coupez-les en morceaux. Déposez-les dans un panier vapeur et faites cuire 10 à 15 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Réservez.
- 2
Versez le sucre dans une casserole. Laissez le fondre à feu très doux, sans remuer.
Chauffez la crème de chanvre. Versez, petit à petit, hors du feu, sur le sucre fondu couleur caramel tout en remuant.
Remettez la casserole sur feu très doux, ajoutez la vitacoco et le sel, sans cesser de remuer. Éteignez et réservez. - 3
Mettez la patate douce dans un bol spécial mixeur plongeant ou dans un saladier. Mixez.
Ajoutez le caramel. Mixez à nouveau. La crème obtenue doit être homogène. - 4
Versez la crème dans une poche à douilles avec les douilles de votre choix. Remplissez 5 verrines.
Couvrez avec du film étirable et placez au réfrigérateur pendant 2H00. - 5
Sortez 30 min avant de déguster.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Gratin de patates douces-potimarron au lait de coco, bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs} Gratin de patates douces-potimarron au lait de coco, bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs}
Du fondant, un doux mariage de sucré-salé rehaussé par le lait de coco. Des saveurs végétales très agréables avec des légumes de saison. Un plat parfait au dîner accompagné d'une salade.
-
Barres chocolatées aux céréales { sans gluten, sans lait, sans oeufs } Barres chocolatées aux céréales { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
Pour un goûter ou petit déjeuner sain et plein de gourmandises -
Velouté de patates douces au lait de coco, bio Velouté de patates douces au lait de coco, bio
Des saveurs sucrées, salées, un mariage parfait entre la patate douce et le lait de coco. A décliner en verrines pour un apéritif ou en entrée -
Chia pudding coco / menthe / fraises { sans gluten, sans lait, sans oeufs } Chia pudding coco / menthe / fraises { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
Délicieuses verrines fraîches aux saveurs estivales -
Patates douces gratinées à la crème de coco Patates douces gratinées à la crème de coco
#posterdautomne
-
-
-
Croquants de patates douces Croquants de patates douces
Des saveurs asiatiques qui se marient très bien avec la patate douce !
-
"Œufs au lait" saveur fermière "Œufs au lait" saveur fermière
Pour que sa saveur soit incomparable, cette recette doit se faire avec des œufs fermiers et du lait cru fermier (de vache ou de brebis). avec les produits de #laruchequiditoui
Plus de recettes recommandées
Commentaires