เค้กสตอเบอรี่และครีม
🍓ในที่สุดก็เสร็จ เค้กสตอเบอรี่และครีม เปรี้ยว หวาน มัน นุ่ม ใครสายสตอเบอรี่ไม่ควรพลาด 🍰
‼️ปล สตอเบอรี่เยอะไปหน่อย เค้กเอาไม่อยู่ 😅 ถ้าจะใส่สตอเบอรี่เยอะแบบในสูตรควรทำเป็นบัตเตอร์เพื่อรับน้ำหนักสตอเบอรี่ได้และถ้าต้องการให้ทรงสวยงาม เอาฟินก็ตามสูตรเลยจร้า 😘
คลิป: https://youtu.be/pGVltaoBNKg
ฝาก Pooky Linda ด้วยนะค่ะ
Facebook: http://www.facebook.com/pg/bakesoulbypookylinda
Instagram: http://www.instagram.com/pooky_linda
Youtube: http://www.youtube.com/c/PookyLindaChannel
1. สปันจ์
1.1 เปิดเตาอบ 190องศา
1.2 ผสม ‘D’ แล้วตี ‘B’ให้สีอ่อนและฟู นำทั้ง 2 อย่างมาผสมกัน ร่อน ‘C’ ตะล่อมให้เนื้อเนียน
1.3 ตี ‘A’ ให้ฟู แบ่งน้ำตาลเป็น 3 รอบ
1.4 ตะล่อม ‘A’ ในโถว ‘B, C และ D’ ค่อยๆตะล่อมอย่าให้ไข่ขาวหายฟู
1.5 ใส่พิมพ์ 11x11 นิ้ว กระจายให้ทั่วพิมพ์ อบ 15 – 20 นาที
1.6 นำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อยค่อยนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิทก่อนนำมาตัดเท่าชิ้นของพิมพ์ที่เตรียมไว้
2. ซอสสตอเบอรี่
2.1 นำ ‘E’ ต้มไฟกลางให้นิ่ม แล้วบดสตอเบอรี่
2.2 ละลาย ‘F’ แล้วใส่ลงใน ‘E’ ลดไฟให้ต่ำสุด ตะล่อมไปเรื่อยๆให้ข้นขึ้น ใส่จานแล้วพักในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
3. เค้ก
3.1 ตัด ‘G’ ¼ หรือ ½ ชิ้น แล้วผสมลงในซอส
3.2 ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่สปันจ์ลงไป 1 ชิ้น ต่อด้วยซอสสตอเบอรี่ 1 ชั้นและวิปปิ้งครีมอีก 1 ชั้น
3.3 ทำข้อ 3.2 อีก 1 รอบ แล้วจบด้วยสปันจ์
3.4 แร็พพิมพ์ แช่ตู้เย็น 1 คืน
3.5 นำเค้กออกจากพิมพ์ ตัดขอบให้สวยงาม(ถ้าต้องการ) ปาดด้วย ‘H’และตกแต่งด้วย ‘I’
เค้กสตอเบอรี่และครีม
🍓ในที่สุดก็เสร็จ เค้กสตอเบอรี่และครีม เปรี้ยว หวาน มัน นุ่ม ใครสายสตอเบอรี่ไม่ควรพลาด 🍰
‼️ปล สตอเบอรี่เยอะไปหน่อย เค้กเอาไม่อยู่ 😅 ถ้าจะใส่สตอเบอรี่เยอะแบบในสูตรควรทำเป็นบัตเตอร์เพื่อรับน้ำหนักสตอเบอรี่ได้และถ้าต้องการให้ทรงสวยงาม เอาฟินก็ตามสูตรเลยจร้า 😘
คลิป: https://youtu.be/pGVltaoBNKg
ฝาก Pooky Linda ด้วยนะค่ะ
Facebook: http://www.facebook.com/pg/bakesoulbypookylinda
Instagram: http://www.instagram.com/pooky_linda
Youtube: http://www.youtube.com/c/PookyLindaChannel
1. สปันจ์
1.1 เปิดเตาอบ 190องศา
1.2 ผสม ‘D’ แล้วตี ‘B’ให้สีอ่อนและฟู นำทั้ง 2 อย่างมาผสมกัน ร่อน ‘C’ ตะล่อมให้เนื้อเนียน
1.3 ตี ‘A’ ให้ฟู แบ่งน้ำตาลเป็น 3 รอบ
1.4 ตะล่อม ‘A’ ในโถว ‘B, C และ D’ ค่อยๆตะล่อมอย่าให้ไข่ขาวหายฟู
1.5 ใส่พิมพ์ 11x11 นิ้ว กระจายให้ทั่วพิมพ์ อบ 15 – 20 นาที
1.6 นำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อยค่อยนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิทก่อนนำมาตัดเท่าชิ้นของพิมพ์ที่เตรียมไว้
2. ซอสสตอเบอรี่
2.1 นำ ‘E’ ต้มไฟกลางให้นิ่ม แล้วบดสตอเบอรี่
2.2 ละลาย ‘F’ แล้วใส่ลงใน ‘E’ ลดไฟให้ต่ำสุด ตะล่อมไปเรื่อยๆให้ข้นขึ้น ใส่จานแล้วพักในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
3. เค้ก
3.1 ตัด ‘G’ ¼ หรือ ½ ชิ้น แล้วผสมลงในซอส
3.2 ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่สปันจ์ลงไป 1 ชิ้น ต่อด้วยซอสสตอเบอรี่ 1 ชั้นและวิปปิ้งครีมอีก 1 ชั้น
3.3 ทำข้อ 3.2 อีก 1 รอบ แล้วจบด้วยสปันจ์
3.4 แร็พพิมพ์ แช่ตู้เย็น 1 คืน
3.5 นำเค้กออกจากพิมพ์ ตัดขอบให้สวยงาม(ถ้าต้องการ) ปาดด้วย ‘H’และตกแต่งด้วย ‘I’
ขั้นตอนการทำ
- 1
1.1 เปิดเตาอบ 190องศา
1.2 ผสม ‘d’ แล้วตี ‘b’ให้สีอ่อนและฟู นำทั้ง 2 อย่างมาผสมกัน ร่อน ‘c’ ตะล่อมให้เนื้อเนียน
- 2
1.3 ตี ‘a’ ให้ฟู แบ่งน้ำตาลเป็น 3 รอบ
1.4 ตะล่อม ‘a’ ในโถว ‘b, c และ d’ ค่อยๆตะล่อมอย่าให้ไข่ขาวหายฟู
- 3
1.5 ใส่พิมพ์ 11x11 นิ้ว กระจายให้ทั่วพิมพ์ อบ 15 – 20 นาที
1.6 นำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อยค่อยนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิทก่อนนำมาตัดเท่าชิ้นของพิมพ์ที่เตรียมไว้
- 4
2.1 นำ ‘e’ ต้มไฟกลางให้นิ่ม แล้วบดสตอเบอรี่
2.2 ละลาย ‘f’ แล้วใส่ลงใน ‘e’ ลดไฟให้ต่ำสุด ตะล่อมไปเรื่อยๆให้ข้นขึ้น ใส่จานแล้วพักในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- 5
3.1 ตัด ‘g’ ¼ หรือ ½ ชิ้น แล้วผสมลงในซอส
- 6
3.2 ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่สปันจ์ลงไป 1 ชิ้น ต่อด้วยซอสสตอเบอรี่ 1 ชั้นและวิปปิ้งครีมอีก 1 ชั้น
3.3 ทำข้อ 3.2 อีก 1 รอบ แล้วจบด้วยสปันจ์
- 7
3.4 แร็พพิมพ์ แช่ตู้เย็น 1 คืน
3.5 นำเค้กออกจากพิมพ์ ตัดขอบให้สวยงาม(ถ้าต้องการ) ปาดด้วย ‘h’และตกแต่งด้วย ‘i’
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เค้กใบเตยครีมสด เค้กใบเตยครีมสด
แม่บ่นอยากทานเค้กใบเตย วันเกิดหลานสาวเลยต้องจัดให้ค่ะ
-
-
Japanese Strawberry Shortcake เค้กสตรอว์เบอร์รี่ครีมสดญี่ปุ่น Japanese Strawberry Shortcake เค้กสตรอว์เบอร์รี่ครีมสดญี่ปุ่น
เบเกอรี่ต้องใช้เตาอบกับเครื่องตีมือถือ แต่ภูมิใจมากอยากอวดเพราะทำครั้งแรกสำเร็จได้ตามที่อยากกินเป๊ะๆเนื้อเค้ก sponge ขาวๆ นุ่มๆ แบบร้านที่ญี่ปุ่นสตรอเบอร์รี่จุกๆ แน่นๆ หั่นตรงไหนก็เจอครีมสดเนื้อเบาละมุนไม่หวานเกินพยายามตกแต่งให้สวยแบบที่เคยเห็นตามร้าน ดีต่อใจมาก อยากให้ลองทำทานเล่นๆ กันดู ส่วนผสมไม่เยอะ มือใหม่ก็ลองได้ ยิ่งช่วงไหนมีสตรอเบอร์รี่เยอะ จัดไปเลยค่าสูตรนี้เครดิต YT ต่างประเทศด้านล่าง แคทเพิ่มบางจุดที่เค้าอาจจะไม่ได้บอกสำหรับมือใหม่ ปรับลดหวานที่เนื้อเค้ก + ไม่ทาน้ำเชื่อมตอนประกอบเค้ก + เพิ่มวานิลลาที่ครีมสด + รวมถึงเพิ่มจำนวนสตรอเบอร์รี่แบบจุกๆ ค่า https://www.youtube.com/watch?v=TdbySzheQbE
-
เค้กครีมชีสสตรอว์เบอร์รี🍓 เค้กครีมชีสสตรอว์เบอร์รี🍓
เค้กหอมกลิ่นชีส เค้กเนื้อแน่นๆ ไม่ฟูอย่างที่คิดค่ะ^^ สีไม่ค่อยสวยสักเท่าไหร่แต่รสชาติโอเคค่ะเพื่อนๆ คนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/T6BHTawT2W0
-
Lemon cream cake Lemon cream cake
ส่วนใหญ่จะไม่ค่อยลงสูตรเค้กนะคะ เพราะอยู่บ้านนี้ไม่มีอุปกรณ์ทำเค้ก ทำแล้วไม่สวย ไม่งาม ใช้มีดปาดๆ แทนสปาทูล่า เน้นกินอร่อยกันในครอบครัวแต่สูตรนี้ทำออกมาแล้วดีจริง เลยอยากเอามาแบ่ง เป็น sponge cake ที่ไม่ใช้ SP แต่ใช้เทคนิคการผสมเค้กของญี่ปุ่น ที่จะทำให้เนื้อเค้กนุ่ม อบแล้วไม่ยุบ และเนื้อชุ่มฉ่ำมาก (ถ้าไม่อบนานจนเกินไปนะ)ตัวครีม ตามสูตรเดิมใช้เนย แต่เราต้องการใช้ครีมชีสที่เหลือครึ่งก้อน กับวิปครีมให้หมด เลยนำมาปรับ เพื่อกำจัดของเหลือค่ะ😅เค้กตัวนี้ควรแบ่งใส่ 3 พิมพ์นะคะ แต่เนื่องจากไม่มีของ เลยอัดใส่ไปแค่ 2 พิมพ์ เลยดูหนาๆไปหน่อยใครอยากได้สูตรต้นตำรับไปดูได้จากเพจ recipe tin ค่ะ
-
เค้กช็อคโกแลตไส้ครีมชีส(Black Beauty Chiffon Cake) เค้กช็อคโกแลตไส้ครีมชีส(Black Beauty Chiffon Cake)
เค้กสูตรนี้มาจากยูทูป Apron ค่ะ เค้กไม่หวานขมโกโก้ผสมด้วยรสเปรี้ยวของครีมชีส เข้ากันมากเลย รูปร่างก็สวยงามสมชื่อ black beauty chiffon cake ค่ะ
pock1morebite -
เค้กก้อนสอง แก้ไขจากก้อนแรก😆: Ovaltine Cake Banana Whipped Cream🍫🧁🍌 เค้กก้อนสอง แก้ไขจากก้อนแรก😆: Ovaltine Cake Banana Whipped Cream🍫🧁🍌
ยังมี วิบครีมกล้วยหอมเหลือ เลยต้องรีบแก้มือ แต่เราเด็กโข่งของหอ ไม่มีตู้เย็น เค้กฝึกหัดของเรา เลยละลายง่ายนิดนึง รสชาติเข้าท่าทีเดียว ขอบคุณสูตรจากคุณ Johnnyminnin ในcookpad ค่ะ นำมาประยุกต์เล็กน้อยค่ะ🙏🏻
-
เค้กปังผลไม้ครีมสด #เบเกอรี่ง่ายๆ เค้กปังผลไม้ครีมสด #เบเกอรี่ง่ายๆ
ไม่ต้องเป็นเชฟ ก้อทำเค้กได้ ง่ายไหม...ต้องลอง ปังๆ
-
-
เค้กคุกกี้ (Cookie Cake) ไส้ครีมมะนาวและครีมกาแฟ เค้กคุกกี้ (Cookie Cake) ไส้ครีมมะนาวและครีมกาแฟ
ใช้คุกกี้แทนแป้งเค้ก สูตรหวานน้อยค่ะ
-
ชิฟฟ่อน เค้กใบเตยหน้าครีม ชิฟฟ่อน เค้กใบเตยหน้าครีม
สูตรนี้สอดไส้และปาดหน้าเพิ่มด้วยครีม อร่อยเวอร์ค่ะ
-
Carrot cake (เค้กแครอทสูตรคลีน-แต่ส่วนครีมแคลไม่น้อยนะจ๊ะ) Carrot cake (เค้กแครอทสูตรคลีน-แต่ส่วนครีมแคลไม่น้อยนะจ๊ะ)
เค้กแครอทสูตรคลีน(นิดหน่อย) เอาสูตรจากในเน็ต2-3สูตรมาดัดแปลงเล็กน้อย ออกมารสชาติดีนะ ไม่หวานมาก เนื้อเค้กออกมาจะแน่นๆหน่อย ไม่ฟู คล้ายๆบราวนี่ 🥕🥕🥕
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น