Bombas de patata rellenas

Davidsi
Davidsi @cook_110852966

Bolas de patata cocida con relleno a nuestro gusto. Las suelo hacer de varias formas.
Estas de la foto son de pollo asado con limón. Las que hago de pollo siempre las macero en zumo de limón. Se le puede poner pollo cocido, pollo del puchero, chorizo, carne picada, queso roquefort u otro tipo que os guste.

Bombas de patata rellenas

Bolas de patata cocida con relleno a nuestro gusto. Las suelo hacer de varias formas.
Estas de la foto son de pollo asado con limón. Las que hago de pollo siempre las macero en zumo de limón. Se le puede poner pollo cocido, pollo del puchero, chorizo, carne picada, queso roquefort u otro tipo que os guste.

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Ingredientes

30 min + tiempo de reposo
4 raciones
  1. 6patatas
  2. Pollo u otra carne
  3. Sal, pimienta
  4. 1 cuch.Sopera de aceite
  5. 1huevo
  6. Pan rallado

Paso a paso

30 min + tiempo de reposo
  1. 1

    Cocer 6 patatas en agua hasta que estén muy tiernas.

  2. 2

    Preparar la carne que usemos, use pollo asado. Se desmiga y se le exprime un limón. Dejarlo macerar un rato.

  3. 3

    En una fuente grande echar las patatas peladas que estén muy tiernas, salpimentar. Echar la carne desmigada.

  4. 4

    Aplastar todo bien hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar al menos media hora.

  5. 5

    Preparar huevo batido para empanar.
    Hacemos bolas a nuestro gusto y las empanamos.

  6. 6

    Freír la bombas con aceite a 180°C.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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