Bombas de patata rellenas

ELABORACIÓN:

1.-Empezaremos pelando y troceando las patatas y las pondremos a hervir con un puñado de sal.

2.-De mientras picamos los ajos y la cebolla lo más pequeño posible.

3.- En una sartén con aceite ponemos el ajo y la cebolla, hasta que se poche.

4.-Rallamos el tomate natural y se lo añadimos a la cebolla pochada y lo rehogamos durante 5 minutos aproximadamente.

5.-Metemos la carne picada con sal y dejamos que se fría mientras que la vamos picando con la espátula para ir desmenuzandola.

6.-Le añadimos una cucharada de pimentón dulce o picante, el tomate frito, y pimienta negra si os gusta y mezclamos bien.Reservamos.

7.-A las patatas templadas le añadimos el queso y las aplastamos con un tenedor, para que nos quede una textura más suave añadir un poco de leche y aceite.

PARA HACER LA FORMA A NUESTRAS FORMAS OS ENSEÑO 2 FORMAS:

O ver vídeoreceta aquí➡️➡️Receta bombas de patata rellenas

1·En un recipiente pequeño poner papel film añadimos la patata con una cuchara y ponemos dentro un poco de carne y tapamos con otro poco de patata, cerramos como una bola con el film.

2·En la mano hacemos una bola la aplastamos un poco, añadimos la carne cubrimos con patata y hacemos una bola con cuidado.

PARA EL REBOZADO:

Primero pasaremos las bombas por el pan rallado y le daremos una forma más redonda, seguidamente por el huevo y otra vez por pan rallado para tener una capa más gruesa y evitaremos que se no se nos rompan.

Las pondremos a freír hasta que se doren todas las caras, las escurrimos una vez fritas con papel absorbente, y ya estarían listas para disfrutalas y compartirlas, yo las acompañe con esta mayonesa casera Vídeoreceta mayonesa casera y un poco de ketchup.

Espero que las disfrutéis!Están riquísimas!Dale me gusta y comparte 😃

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