ต่อคิวยาวมากค่ะ ซาลาเปาทอดที่จีน ของชอบด้วย ตอนแรกจะกะทำแค่ซาลาเปานึ่ง ก็เลยไปซื้อแป้งทำซาลาเปากับเพื่อนที่ร้านซาลาเปา คุณป้าอาหยีใจดีมากๆบอกสูตรวิธีนวดแป้ง ผสมน้ำยังไง ดีใจสุดๆ กลับมาลองทำดู เนื้อแป้งใช้ได้เลย ก็เลยนึกถึงซาลาเปาทอดที่คิวเยอะพอดี ก็เลยจัดการทอดซะเลยค่ะ

ซาลาเปาแป้งนุ่มๆไม่ใส่เนยขาวนวดมือจ้า

สูตรนี้ดูจากยูทูปEastMeetsKitchen สูตรนี้เค้าทดลองมาอย่างดีแล้วว่าซาลาเปาจะแตกเพราะความเป็นกรดและด่างในเนื้อแป้งเจอความร้อนจากไอน้ำทำให้แตก ดูแล้วอยากทดลองทำแล้วก็อยากใช้เข่งซาลาเปาที่ซื้อมาใหม่ด้วย(อันนี้สำคัญที่สุด) สูตรนี้ความเป็นกรดจากการหมักโดว์และน้ำส้มสายชู ส่วนด่างจากแอมโมเนียและน้ำด่าง ทดลองแล้วประสบผลสำเร็จดีค่ะ ขอบอกว่าแตกทุกลูกค่ะแตกแบบฟูสวยงาม ส่วนไส้นี่คือลืมทำไว้ก่อน เลยซื้อหมูปิ้งใช้แทน ก็อร่อยค่ะ

นวดมือ. ไม่ใช้เเป้งเชื้อ

พอไปเจอสูตรในเว็ปไซพันทิพย์ก็เลยทำทานดูค่ะเนื้อนุ่นฟู เมื่อนำไปทานกับกาแฟก็อร่อยฟินสุดค่ะกับซาลาเปาร้อนๆ

ซาลาเปาที่ขายทั่วๆ ไปไส้ที่ได้มันช่างน้อยเสียเหลือเกิน วันนี้เลยลงมือทำซาลาเปานุ่มนิ่มไส้ซุปเปอร์ลองดูกันค่ะ ว่าทานทีนึงจะเบื่อซาลาเปาไปเลยไหม ในสูตรใช้วิธีนวดมือนะคะ ถ้าใครจะใช้เครื่องทุ่นแรงก็ได้ค่ะ แป้งจะได้ออกมาเนียนๆ

ปล1.สูตรแป้งของซาลาเปาทอดประยุกต์มาจากเมนูแพนเค้กต้นหอมของทางประเทศจีนนะครับบ ฉะนั้นแป้งจะออกแนวกรอบๆ ถ้าใครชอบแป้งแนวกรอบๆ บอกเลย ไปทำาา เด็ดมากกกก คอนเฟิร์มครับผมมมมปล2.เป็นการเขียนสูตรครั้งแรก งงนิดหน่อยก็ต้องขออภัยไว้นะที่นี้ด้วยนะครับบ

แจกสูตรซาลาเปาทำขายรวย สูตรนี้ทำขายในร้านอาหารไทยที่ออสเตรเลีย ตามคลิปนะคะhttps://youtu.be/gzVby_WNneg

#ผอมแน่นอน #100วันบันดาลใจ 1เบื่อการบ่นของ สาที่บอกว่าให้ทำอะไรง่ายๆ คนทำยังไม่บ่นว่ายาก คนกินจะ ลำบากตรงไหนตอนแรกตั้งใจจะทำ "หมูก้อนวุ้นเส้นทอด" แต่หมูเหลือสับใส่แล้วกลายเป็น วุ้นเส้นมากกว่าหมู 🤣 สมองเลยใช้อย่างหนักมาเป็นเมนูนี้#น้ำหวานของผักกับหมู #Juicy #ฉ่ำๆ#อาหารคือหลักฐานความรัก

มีไข่แดงเค็มเหลือจากทำขนมเปี๊ยะค่ะ วันนี้อยากทานซาลาเปาแป้งนุ่มๆไส้แน่น ฉบับรวดเร็วใช้เวลาไม่ถึง 2 ชั่วโมงค่ะ ทำแค่ 12 ลูก ขนมจีบอีก 10 กว่าลูกค่ะ

ทำง่ายๆสำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศไม่มีแป้งซาลาเปา ไม่ใช้เนยขาวก็ทำได้ สูตรนี้นุ่มอร่อยเลยค่ะ จะใช้แป้งสาลีอเนกฯชนิดเบา รึแป้งเค้กก็ได้ Cr. แม่ซี น้องมด