Berenjenas y champiñones al horno
Kiko @cook_1105399
Me gusta comprar champiñones y muchas veces se quedan dando vueltas por la nevera, así que junto con las berenjenas, al horno se fueron, con algo de perejil, ajo, aceite y sal. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes principales.
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Las berenjenas.- Limpiar, secar y cortar a la larga con un espesor de 0,50 cm.
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Incar la punta del cuchillo, haciendo unos cortes de poca profundidad. Los cortes en dos sentidos, ver la foto.
- 4
Bandeja con rejilla, sobre la que iremos dejando las cortadas de berenjenas espolvoreadas con sal. Las dejaremos media hora o más, para que vayan soltando la amargura.
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Después, secar las cortadas con papel de cocina o similar.
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Los Champiñones.- Limpiar, quitar los tronquitos y cortarlos a un espesor de 1 cm. (más ancho que las berenjenas).
- 7
Bandeja para el horno, untado con algo de aceite de oliva y el medio vaso de agua.
- 8
Colocar las berenjenas y espolvorearlas con el pimentón.
- 9
Colocar los champiñones.
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Regar con un hilo de aceite (lo justo, sin pasarte de aceite) las berenjenas y los champiñones.
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Espolvorear con el perejil y el ajo picados e introducir la bandeja en el horno, previamente calentado a 200ºC, (calor arriba y abajo). Hornear durante 30 min.
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Aspecto recién sacada del horno.
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Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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