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Mousse de Piña colada

josecarlosmonje
josecarlosmonje @cook_1870513
España

El verano se aproxima y el sol calienta cada vez mas y lo que se va apeteciendo son postres refrescantes como podria ser esta Mousse de Piña Colada en el que nos va a maravillar este postre tropical por suavidad, por cremosidad y por su sabor inconfundible a piña colada.
Que tal si vemos como hacerlo.

Mousse de Piña colada

El verano se aproxima y el sol calienta cada vez mas y lo que se va apeteciendo son postres refrescantes como podria ser esta Mousse de Piña Colada en el que nos va a maravillar este postre tropical por suavidad, por cremosidad y por su sabor inconfundible a piña colada.
Que tal si vemos como hacerlo.

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Ingredientes

  1. 250 gPiña natural
  2. 200 mlLeche de coco
  3. 4 hojasGelatina neutra
  4. 200 mlNata liquida
  5. 2 cdaRon Blanco
  6. 75 gAzucar

Paso a paso

  1. 1

    Pondremos a hervir la piña cortada a dados, la leche de coco y el azucar dejando reducir casi a la mitad.

  2. 2

    Hidratamos la gelatina metiendola en agua fria durante unos 10 minutos

  3. 3

    Una vez halla reducido lo pasamos por la batidora o robot hasta triturar completamente.

  4. 4

    Añadimos el ron y las gelatinas mezclando correctamente y dejamos enfriar.

  5. 5

    Montamos la nata dejandolo bien cremoso y pondremos en la nevera durante unos 15 minutos.

  6. 6

    Mezclamos echando la la piña colada poco a poco en movimientos envolventes sobre la nata montada, echamos en 4 copas y reservamos un poco de la crema para cubrir una capa sobre la superficie. Volvemos a dejar unos 45 minutos para que la gelatina haga su funcion de cuajar al enfriar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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