Tarta mousse de piña

Sara Piñeiro
Sara Piñeiro @Saruchi23
Galicia, España

Lo ideal es hacerla de un día para otro ya que cuanto más reposo tenga mejor cuajará.

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Ingredientes

1h
12 raciones
  1. 1 lata grandepiña (420g)
  2. 1 sobregelatina de piña (85g)
  3. 400 mlnata para montar
  4. opcional para la base bizcochos de soletilla

Paso a paso

1h
  1. 1

    Escurrimos una parte del jugo de la piña y mojamos los bizcochos, luego los ponemos en el molde y reservamos en el frigorífico

  2. 2

    Trituramos las rodajas de piña hasta que quede como puré

  3. 3

    Semimontamos la nata

  4. 4

    En un cazo ponemos el resto del jugo de piña a hervir y cuando hierva le añadimos la gelatina, mezclamos muy bien y retiramos del fuego dejándolo reposar unos 5 min

  5. 5

    Mezclamos la piña triturada con la nata y la gelatina hasta obtener una mezcla homogénea, verter en el molde y dejar refrigerar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sara Piñeiro
Sara Piñeiro @Saruchi23
Galicia, España

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