Salmón al vapor con eneldo, calabacines gratinados rellenos de pimientos y frutos secos
Mari J. @acomerconmari
Esta receta es muy fácil de preparar y sanísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los calabacines, quitamos las puntas y los cortamos cada en varios tacos y vaciamos con el sacabola y colocamos en una bandeja, tapamos y metemos en el microondas durante 5 minutos y sacamos.
- 2
La carne que le quitamos al calabacín de dentro la echamos en la picadora, con un trozo de cebolla y picamos bien.
- 3
Lavamos el pimento, quitamos las semillas y troceamos a daditos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los pimientos con un poco de sal, salteamos un par de minutos y echamos lo que tenemos en la picadora, salteamos otros 3 minutos más y por último echamos una cucharada de harina, sofreímos un minuto y comenzamos a preparar la bechamel a nuestro gusto de espesor con chorritos de leche para el relleno del calabacín.
- 5
Rellenamos los calabacines que teníamos en la bandeja con la bechamel de pimientos y rociamos por encima con queso rallado y gratinamos durante 5-7 minutos y listos.
- 6
En el estuche de cocer al vapor metemos las rodajas de salmón con un poco de sal y eneldo, un chorreón de aceite, metemos en el microondas durante 8-10 minutos y listo.
- 7
En cada plato podemos colocar una rodaja de salmón, 2-3 calabacines y un puñado de frutos secos y listo nuestro plato para comerlo.
- 8
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 9
Este plato es muy fácil de preparar, muy sano y riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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