กระเพราหมูกรอบไข่ดาว

Coffee Coffee Tuk
Coffee Coffee Tuk @cook_4843244

หัวหมูจากการไหว้เจ้าที่ เหลือเลยจัดการให้เป็นหมูกรอบซะเลย. ไม่ต้องต้มให้เสียเวลา แค่เลือกส่วนที่มีมันเยอะ นำเอาส้อมจิ้มๆบริเวณที่เป็นหนังหมูจิ้มให้ทั่ว. แล้วเอามาตากแดด และคอยกลับหมูอีกด้านให้โดนแดดแห้งดี เสร็จแล้วก็มาทอด โดยทอดด้านที่เป็นหนังก่อน และกลับอีกด้าน. ทอดต่อให้เหลืองสวย ก็เสร็จ รอให้หมูกรอบเย็น ก็นำมาหันเป็นชิ้น

กระเพราหมูกรอบไข่ดาว

มี 6 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

หัวหมูจากการไหว้เจ้าที่ เหลือเลยจัดการให้เป็นหมูกรอบซะเลย. ไม่ต้องต้มให้เสียเวลา แค่เลือกส่วนที่มีมันเยอะ นำเอาส้อมจิ้มๆบริเวณที่เป็นหนังหมูจิ้มให้ทั่ว. แล้วเอามาตากแดด และคอยกลับหมูอีกด้านให้โดนแดดแห้งดี เสร็จแล้วก็มาทอด โดยทอดด้านที่เป็นหนังก่อน และกลับอีกด้าน. ทอดต่อให้เหลืองสวย ก็เสร็จ รอให้หมูกรอบเย็น ก็นำมาหันเป็นชิ้น

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. หมูกรอบ. 1ชิ้นใหญ่
  2. พริกจินดาแดง. 10 เม็ด
  3. กระเทียมไทย. 8 กลีบ
  4. ใบกะเพรา. ตามชอบ
  5. ชูรส นิดหน่อย
  6. น้ำตาล. 1 ช้อนชา
  7. น้ำปลา. 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส. 4 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำเปล่า. 4 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมันพืช
  11. น้ำมันหอย. 2 ช้อนโต๊ะ
  12. ไข่เป็ด. 1 ฟอง

วิธีทำ

  1. 1

    ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนตอกไข่ใส่. พอไข่เหลืองกรอบก็ตักขึ้น

  2. 2

    ตักน้ำมันที่ทอดไข่ดาวออก. เหลือไว้พอประมาณ ตำพริกกระเทียมหยาบๆ ใส่ในน้ำมันที่เตรียมไว้ พอพริกกระเทียมผัดได้หอมเหลือง ใส่หมูกรอบลงไปผัด ผัดให้หอม ปรุงรสด้วยชูรส น้ำเปล่านิดหน่อย ใส่น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันหอย ตามด้วยใบกระเพรา ผัดต่อให้แห้ง เสร็จแล้วตักราดข้าวได้เลย ตามด้วยไข่ดาว

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Coffee Coffee Tuk
Coffee Coffee Tuk @cook_4843244
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน