Udon noodles, intento superado con éxito! 🍜🍴

#DELANTALDORADO Para hoy les traigo udon con vegetales con acompañamiento de conchita a la parmesana, receta de cuarentena no tiene pierde, a mal tiempo buena cara. Por aquí esta normal todo pero no todo porque sigue el contagio, pero todavía no se han tomado medidas estrictas como en nuestro país, ayer me dieron descanso por un día pero al otro día se continuó trabajando normal > pero va llegar una hora que nos van a mandar a casa, no se cuándo > por precaución mientras tanto estoy privilegiada, vamos a ver hasta cuándo va todo esto, hay gente que trabaja para su día a día con lo que está pasando, es imposible, por eso guardar pan para mayo sería lo mejor quien pudo y quien no.

Muy fáciles y rápidos de hacer.

Mi inspiración viene del taller de ayer de Cookpad Home Academy. La receta fue de Yakisoba y como hice muchísimos fideos hoy lo hemos aprovechado. Le he añadido curry rojo que le da un sabor picantito muy bueno.

Esta receta es facilísima y no os imagináis lo rico que está!!!

#MICOCINA Para este reto estaba buscando la letra U ya por la tardecita comenzó a sentirse un poco de frío y esta lloviendo mucho entonces preparé un delicioso Ramen al estilo Japonés > 😋👩‍🍳 con bastante vegetales y como tenía caldo de pollo con dashi mirin azúcar me sirvió para completar la preparación pero tomando cuidado con el *Miso* que ya esta con sal y combinando todo salió de sabor muy bueno es una forma más casera > #UDONNOODLESMISORAMENCASERO# 🙌

Mucho se habla de las fusiones europeas con la cocina asiática. Sin embargo, los países del Lejano Oriente también se han abierto a introducir, y lo mejor, a inspirarse en recetas europeas.Para hoy, te traigo un plato que se ha vuelto un "must" entre los jóvenes surcoreanos por la facilidad que tiene el prepararlo. Estoy hablando de una versión coreana de la clásica Pasta al Pomodoro: sencilla, nutritiva y que gusta a todos. No obstante, los lazos asiáticos aquí estarán presentes en los gambones pelados y el famoso Kimchi coreano ( 김치 ) que es repollo fermentado en salsa, y cuyo sabor es especiado y picantito 🌶️🥵 (hay diferentes niveles de picante para el Kimchi; puedes optar por uno suave o ir añadiendo poco a poco hasta donde lo toleres).¡ Pruébalo y luego me cuentas !Enjoy 😘✨!#RecetasCoreanas #RecetasAsiaticas

Receta de ayer en el taller de #CookpadHomeAcademy un plato muy tradicional de la cultura asiática que además quedó delicioso! Le dimos un toque muy especial con una panceta laqueada que quedó para chuparse los dedos!

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/wok-de-udon-con-ternera-y-verduras.htmlNo sabría cómo etiquetar esta receta ya que los fideos udonson japoneses pero el resto de sus ingredientes son chinos.Es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, inventado en Japón en el s. VI. Este udonoriginal tenía de 6 a 8 mm de diámetro, era una tortilla plana en forma de "fideo" añadido a la sopa de miso.Se utiliza udonfresco y lo puedes encontrar en tiendas asiáticas envasado al vacío en bolsitas individuales (cada paquete tiene 4 bolsitas, se supone que cada bolsa es para 1 persona). Cuando lo abres es un bloque. Puedes calentar agua para soltar los fideos unos minutos o añadirlos directamente al wok y que se vayan soltando con la salsa, pero de esta última forma es más difícil hacerlo ya que corres el riesgo de partirlos al tratar de separarlos.En estas fotos sólo he utilizado 1 porción de udonpero la receta original es para 4 porciones.

Los fideos udon son unos fideos japoneses de harina que tienen una textura muy buena y cojen bastante sabor.Se puede hacer con tallarines o spaguetis.

Una cena rápida cuando tienes pocas ganas de cocinar.

Y de nuevo nos trasladamos a Asia, gracias al taller de @Irene_Guirao del #CookpadHomeAcademy, para descubrir uno de sus platos estrella 🌟: Los noodles Udon🍜. Unos fideos con mucho sabor y carácter, que acompañamos de un lomo laqueado espectacular, que le dio un toque mágico 🪄.Junto con sus primos los yakisoba y el ramen, los fideos Udon son una de las comidas más recurrentes en Japón 🏯🇯🇵🏯 . La principal característica de estos fideos es que son blancos y gruesos, y tienen una textura algo pegajosa y elástica, se elaboran a partir de agua salada y harina de trigo. La mayoría de las historias coinciden en que estos fideos son originarios de la región de Shinji Kagawa, no obstante, en sus inicios, el Udon era una receta que sólo consumían los monjes budistas en los templos ⛩

Es una receta fácil para el caldo de la típica sopa japonesa fideos udon.

Hoy he tenido una mañana súper liada de trabajo y ni un momento para pensar que iba a hacer de comer. Así que cuando he parado he ido cogiendo cosas que tenía por la nevera, otras por el congelador y voilà!! Súper ricos!

#tallerdefotografíaHoy hemos hecho el primer taller de Fotos de Cookpad via Zoom, y este ha sido el primer plato de la práctica con el que hemos aprendido unos trucos para hacer fotos de recetas en bol o plato hondo!En cuanto a la receta...Quería hacerlos con pimiento, pero a falta de este he agregado un montón de Chile y ha salido una receta riquísima de verdad!!! Os la recomiendo si os gusta el picante y la cocina oriental, porque os va a gustar 🥰

Os dejo esta receta sencilla, rápida y buenísima.

#locosporlasrecetas Esta sopa se me ocurrió sobre la marcha y la verdad que nos gustó mucho. Quería algo así calentito porque hacía un frío de muerte y salió este plato que además es baratito de preparar.

Seguimos explorando platos en la cocina japonesa 🍜🇯🇵 y esta vez preparamos esta sopa con noodles de arroz, setas, pollo y alga wakame muy rica también.La base del caldo hecho con miso y caldo casero de carne y verduras.El sabor dulce y picante de la salsa chili le va muy bien 👌Feliz día!!#dominó #sopadeletras

#masconmenos

Receta rápida y fácil con notas asiáticas, muy versátil

Puedes hacer las verduras como quieras, si las compras congeladas o frescas en la sartén, y si la compras en bolsita al microondas, igualmente queda genial! #cuchillosarcos

#DelantalDorado23 me han traído nuestro amigo Xavi estos erizos de la Almadraba y qué mejor forma que hacerlo con udon

He aquí la versión asiática de nuestra ropa vieja, un plato de aprovechamiento por antonomasia. Es verdad que partiendo de alimentos en crudo y no previamente cocinados, pero bueno. El caso es que sacamos del congelador algunos restos y del cajón de las verduras, otros. El resultado, riquísimo!!! Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/6hVKj6HiySo

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El udon (うどん o 饂飩) es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, popular en la comida japonesa.Fue importado a Japón desde China en el siglo VI. Este udon original tenía de 2 a 3 mm de diámetro, era una tortilla plana en forma de "fideo" añadido a la sopa de miso.Son normalmente servidos en un caldo a base de dashi, salsa de soja y mirin. Después se les añade encima uno o varios ingredientes. Según estos ingredientes, se diferencia entre los distintos tipos de udon. La mayoría de las variantes suelen llevar negi picado.El sabor del caldo y los ingredientes adicionales varían de región en región. Los udon en sí también varían de forma y grosor según la zona.#comidajaponesa

https://youtu.be/YEbf8VPOi4Y el video donde explico mejor el proceso. Espero que les guste y en caso de que vean el video me pueden dejar un comentario por si hay dudas. Nero Joel es el canal https://www.youtube.com/channel/UCsW8DPHppy0gWAS4O3Cq8NQ. Próximamente estaré subiendo uno haciendo sushi.